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蛤蜊氽鯽魚-美味佳肴
蛤蜊氽鯽魚-美味佳肴
1、鯽魚治凈,從脊背出剖開,從背上剞幾刀,下清水鍋加調(diào)料,姜塊,蔥段,筍片燒開,用小火煮熟裝入湯盆。
2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出,置于湯盆中。
3、潷出魚湯,蛤蜊湯燒開,加香菇,熟火腿片調(diào)好料后倒入湯。
羊肉湯鍋的做法-實用于冬季的食譜
1、將羊肉洗凈切片;
2、用鹽將羊肉腌制半小時;
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊,加入姜、蔥等調(diào)料,充分攪拌,再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟過的清油)煎沸后澆淋在羊肉上即可。
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