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夏季，嚴(yán)把孩子飲食關(guān)
夏季日照充足，氣候炎熱，是一年中氣溫最高的季節(jié)，孩子的飲食、腹瀉等問(wèn)題也隨之而來(lái)。兒科專家日前提醒：父母必須針對(duì)夏季特點(diǎn)安排好兒童飲食營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣，以防兒童發(fā)生消化道疾病發(fā)生。
一、夏季謹(jǐn)防病從口入
夏季天氣炎熱，不宜吃燥熱食品，這是人們?nèi)菀鬃⒁獾降模坏嬍巢豢韶潧�，則往往被忽視。尤其是現(xiàn)在，很多孩子吃了過(guò)多的冷飲，容易咳嗽、鬧肚子。冷飲比胃里的溫度低20度—30度左右，過(guò)冷的東西進(jìn)入胃里，會(huì)導(dǎo)致胃黏膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃黏膜嚴(yán)重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少，使胃的消化能力、殺滅細(xì)菌能力、免疫能力都出現(xiàn)不同程度的降低，因此容易引發(fā)胃部不適或?qū)е挛覆�。兒童的胃腸道正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，過(guò)多地食用冷飲或過(guò)冷食物更容易造成他們的胃黏膜損傷，這是近年來(lái)兒童期胃病高發(fā)的一個(gè)重要因素。
由于胃腸道的消化、吸收功能下降，孩子的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法保證，體質(zhì)就會(huì)下降，所以經(jīng)常吃過(guò)冷食品或飲品的孩子，更容易生病。為了防止冰箱成為孩子的疾病之源，必須讓他們節(jié)制飲食，盡可能少食或不食過(guò)冷的食品或飲品，在冰箱中存放過(guò)的熟食，要先經(jīng)過(guò)高溫加熱或煮過(guò)以后再食用，以防止沾染病菌。另一方面由于夏季氣溫高，濕度大，細(xì)菌最容易繁殖，污染食物，加之高溫季節(jié)飲水量大增，使胃酸稀釋，殺菌作用銳減。因而，許多疾病的發(fā)生都與飲食有關(guān)。
另外，夏天要特別預(yù)防食物中毒。引起食物中毒的食品大多為雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋、乳及剩飯、剩菜、涼拌菜等，主要是因加工不當(dāng)、未徹底滅菌或食物遭污染、未充分加熱所致。預(yù)防食物中毒，除了保證正確的加工方法，徹底滅菌以外，把住“病從口入”這一關(guān)是至關(guān)重要的。
二、夏季如何預(yù)防腹瀉
夏天，孩子容易腹瀉是由孩子的生理特點(diǎn)所決定：
1、孩子的胃腸道尚未發(fā)育成熟，特別是胃酸比成本低，殺菌能力差；
2、再加上夏天過(guò)多地進(jìn)食飲料，又稀釋了胃酸，這樣，病菌就不能過(guò)多地進(jìn)食飲料，又稀釋了胃酸，這樣，病菌就不能被胃酸殺死，很容易闖過(guò)胃酸這一關(guān)，進(jìn)入腸道而引起腹瀉；
3、兒童胃腸道中各種消化酶也比成人分泌得少，這不利于食物的消化，容易引起消化不良，導(dǎo)致腹瀉。再者是嬰幼兒生長(zhǎng)迅速，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又都要經(jīng)過(guò)胃腸道來(lái)消化吸收，與成本對(duì)比，兒童胃腸道的負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，容易發(fā)生消化功能紊亂；
4、夏天氣溫高，細(xì)菌容易繁殖，也是增加了感染的原因之一。
對(duì)于小兒腹瀉的防治，近年來(lái)提出了一些與以往不同的新觀點(diǎn)：
1、提倡母乳喟養(yǎng)：母乳含有小兒所需要的多種消化酶和抗體，各種營(yíng)養(yǎng)成分都非常適合兒童的消化和吸收，比牛乳及一切母乳代用品優(yōu)越得多，而且衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、服務(wù)方便。母乳喟養(yǎng)可預(yù)防小兒腹瀉。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，若廣泛宣傳母乳喟養(yǎng)，全世界每年可100萬(wàn)嬰兒免于死亡。
2、放棄奶瓶，改用碗勺喟奶油因?yàn)槟唐咳菀孜廴荆灰浊逑聪�，特別是橡膠奶頭，很容易污染病菌，導(dǎo)致小兒腹瀉。改用碗勺，污染的機(jī)會(huì)比奶瓶要少。為了孩子的健康，父母?jìng)儾环烈辉嚒?/p>
3、不要濫用抗生素：目前小兒腹瀉，應(yīng)用各種抗生素的現(xiàn)象非常普遍，而實(shí)際上小兒腹瀉約一半以上為病毒所致，或者由于飲食不當(dāng)引起。對(duì)這些原因引起的腹瀉，抗菌藥物不但無(wú)效，反而會(huì)殺死腸道中的正常菌群，引起菌群紊亂，加重腹瀉。近年來(lái)出現(xiàn)了許多生態(tài)制劑，如雙歧桿菌制劑、整腸生、培菲康、乳酸菌素片等。這類藥物是以扶植腸道正常菌群為目的，通過(guò)生物拮抗作用，抑制病菌的生長(zhǎng)，間接達(dá)到殺死病菌的效果的，而且無(wú)副作用的。當(dāng)然對(duì)于嚴(yán)重的痢病，合理使用抗菌藥物也是必要的。
三、夏季如何預(yù)防厭食
專家表示：夏季由于機(jī)體調(diào)節(jié)體溫，本身就會(huì)影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化功能減低，加上天氣悶熱，休息、睡眠欠佳，體內(nèi)某些內(nèi)分泌腺體的活動(dòng)水平也有改變，這些都會(huì)影響到胃腸道的活動(dòng)；而夏季出汗多，飲水也多，使已減少的胃液被沖淡，以致食欲大減。這種情況下，孩子很容易出現(xiàn)厭食的情況。
專家建議，生活中，應(yīng)注意讓孩子得到充分的休息，并幫助孩子養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。對(duì)于消化能力本來(lái)就差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。同時(shí)，讓孩子適量運(yùn)動(dòng)，使氣血暢通，以增強(qiáng)食欲。
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