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營(yíng)養(yǎng)特餐：吃出個(gè)高挑寶寶
科學(xué)研究表明，每年5月是寶寶個(gè)子長(zhǎng)得最快的時(shí)候。抓住這個(gè)天賜良機(jī)給寶寶合理補(bǔ)充最能促進(jìn)長(zhǎng)個(gè)子的營(yíng)養(yǎng)吧！
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
制法：
1.用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；
2.小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；
3.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4.加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
制法：
1.雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；
2.加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌；
3.南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開(kāi)后，下入肉丸，浮起即熟。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。
魚(yú)泥燴爛面
原料：去骨魚(yú)肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。
制法：
1.西紅柿去皮切小塊，魚(yú)肉加鹽搗爛；
2.燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味；
3.待湯滾后下入面條，再開(kāi)后，調(diào)小火，下入魚(yú)泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
魚(yú)肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
文案/劉燕萍(北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師)
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