缺維生素A免疫力下降

　　維生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。據(jù)估計全球約50萬學齡前兒童因維生素A缺乏而致盲，因維生素A缺乏的干眼病高達1000萬人以上。我國屬于中度兒童維生素A缺乏國家，其中城市為輕度缺乏，農(nóng)村為中度缺乏，西部地區(qū)農(nóng)村為重點缺乏地區(qū)。而且孩子的年齡越小，發(fā)生維生素A缺乏率越高。以下是小編為大家收集的缺維生素A免疫力下降，希望對大家有所幫助。

　　一、維生素A缺乏的類別及其表現(xiàn)

　　臨床維生素A缺乏

　　表現(xiàn)：患兒出現(xiàn)夜盲癥(白天能看見東西，但到夜間看不見，活動受限)，眼角膜或結(jié)膜干燥，畢脫氏斑，角膜軟化，角膜潰瘍或瘢痕等臨床表現(xiàn)；

　　亞臨床維生素A缺乏——即血中維生素A降低

　　表現(xiàn)：他們抵抗力低，生長發(fā)育遲緩，易于患呼吸道感染和腹瀉等疾病且較嚴重。

　　另外，根據(jù)調(diào)查資料還表明維生素A缺乏的兒童發(fā)熱、急性呼吸道感染及腹瀉的發(fā)病率明顯高于血清維生素A正常兒童，也就是說缺乏維生素A會導致孩子的免疫力下降。而一旦補充維生素A，這些孩子呼吸道感染的發(fā)病率就會降低20%至90%。

　　在調(diào)查過程中，專家詢問了一周內(nèi)兒童的飲食，諸如奶、肉、魚蝦、蛋、肝臟、蔬菜六類食物及魚肝油的攝入情況，結(jié)果表明，一周內(nèi)食用過六類食物及魚肝油的4個月以上兒童，血中維生素A含量高于未食用兒童。

　　研究人員總結(jié)認為：“對于那些5歲以下的兒童，每四個月補充一次維生素A，能夠改善其健康狀況，降低感染性疾病的發(fā)生率。

　　但必須引起重視的是，過于依賴藥補肯定會降低兒童從食物中吸收維生素A的能力，藥一停就容易出現(xiàn)缺乏癥狀。歐美許多國家都提倡庭院種植，自己種菜自己補，因此，專家建議父母：多給孩子吃些胡蘿卜、菠菜、油菜等深色黃綠色蔬菜，適當吃動物肝臟，少吃腌制食品。AD鈣奶也是營養(yǎng)學家推薦的健康食品。

　　二、預防維生素A缺乏的措施

　　多吃富含維生素A的食物

　　尤其是要增加動物性食物的比例，肝臟，羊肝、牛肝每100克含維生素A約5萬IU，奶類、黃油、奶酷和蛋類維生素A中等含量，牛肉、羊肉、豬肉中維生素A含量較低，植物性食物中富含類胡蘿卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡蘿卜、深綠色葉子蔬菜、馬鈴薯、芒果、杏、西紅柿等。棕櫚油中維生素A含量很高，但在我國食用很少。因為肝中鐵的含量也高，維生素A和鐵還可以相互促進吸收和利用。

　　大劑量補充維生素A

　　推薦服用劑量為小于6月嬰兒服用1次5萬IU的維生素A，6-12月嬰兒10萬IU的維生素A1次，大于12個月的兒童，每4-6月服用20萬IU的維生素A。孕婦和哺乳也是易于維生素A缺乏的人群，但由于孕期，尤其孕早期(妊娠3個月以內(nèi))服用大劑量維生素A可以使嬰兒畸形，因此孕期每日攝入維生素A不宜超過1萬IU。孕晚期(距分娩8周以內(nèi))或哺乳早期可以服用維生素A20萬IU。注意：兒童大劑量服用維生素A可以出現(xiàn)惡心、頭痛、嘔吐的副作用，副作用時間短暫，一般不超過24小時。

　　選擇強化食物

　　選擇作為強化食品的食物是大多數(shù)人經(jīng)常食用的食物，并且沒有因大量使用這種食品而造成劑量過大的危險。為了保證強化食品的質(zhì)量，必須集中加工處理，保證經(jīng)維生素A強化后不影響該食品的形狀、顏色、質(zhì)地和感觀性質(zhì)。如小麥、稻米、奶制品、茶、人造黃油、糖等。

　　三、補充維生素時必須防止中毒

　　為了避免孩子缺乏維生素A，父母應給孩子進行及時的補充，但補充維生素A的同時父母同樣不可忽視科學性，有報道顯示，近來來，兒童發(fā)生維生素A中毒有所增加，究其原因主要是不合理地應用魚肝油制劑所致。嬰幼兒一次撮入濃縮劑超過6毫升，即相當于維生素A30萬單位以上時，常在24小寸內(nèi)發(fā)急性中毒。

　　中毒表現(xiàn)

　　1、一般表現(xiàn)：顱內(nèi)壓增高，如頭痛、哭鬧、嗜睡、惡心、眶吐、前囪隆起，以及結(jié)膜充血、瞳孔散大、皮肢潮紅等。

　　2、慢性中毒患兒的表現(xiàn)：早期有令人食欲下降、煩躁不安、皮膚瘙癢；隨后出現(xiàn)四肢(長骨)腫痛、活動受限、皮膚干燥、脂溢性皮損、毛發(fā)干燥脫落、口唇皺裂、顱內(nèi)壓增高、兩及枕部隆起疼痛、枕骨軟化、肝脾增大、貧血及出血傾向等。

　　補救措施

　　一旦父母察覺到孩子發(fā)生了維生素A中毒的現(xiàn)象，應立即停止服用魚肝油，并帶孩子去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導下酌情給予維生素C和適量維生素K等及時的對癥處理。

　　其實，防止維生素A中毒并不難，關鍵在于合理補充藥物。而父母也應牢記魚肝油制劑并非“萬能補品”，濫用只會導致維生素A中毒的后果。

　　拓展：維生素a功效

　　維生素A維持正常的視覺反應。維持上皮組織的正常形態(tài)與功能。維持正常的骨骼發(fā)育。有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。

　　維生素A是復雜機體必需的一種營養(yǎng)素，它以不同方式幾乎影響機體的一切組織細胞。盡管是一種最早發(fā)現(xiàn)的維生素，但有關它的生理功能至今尚末完全揭開。就目前的知識而言，維生素A(包括胡蘿卜素)最主要是功效和作用包括：

　　維生素a的功效：

　　1、防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成);

　　2、有抗呼吸系統(tǒng)感染的功效;

　　3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常;

　　4、生病時能早日康復;

　　5、能保持組織或器官表層的健康;

　　6、有助于祛除老年斑;

　　7、促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康;

　　8、外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療;

　　9、有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。

　　維生素a的作用：

　　1.維持視覺

　　維生素A可促進視覺細胞內(nèi)感光色素的形成。全反式視黃醛可以被視黃醛異構酶催化為4-順式-視黃醛，4-順-視黃醛可以和視蛋白結(jié)合成為視紫紅質(zhì)(rhodopsin)。視紫紅質(zhì)遇光后其中的4-順-視黃醛變?yōu)槿�反視黃醛，因為構像的變化，引起對視神經(jīng)的刺激作用，引發(fā)視覺。而遇光后的視紫紅質(zhì)不穩(wěn)定，迅速分解為視蛋白和全反視黃醛，重新開始整個循環(huán)過程。維生素A可調(diào)試眼睛適應外界光線的強弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應,有助于對多種眼疾(如眼球干燥與結(jié)膜炎等的治療)。維生素A對視力的作用是被最早發(fā)現(xiàn)的、也是被了解最多的功能。

　　2.促進生長發(fā)育

　　與視黃醇對基因的調(diào)控有關.視黃醇也具有相當于類固醇激素的作用，可促進糖蛋白的合成。促進生長、發(fā)育，強壯骨骼，維護頭發(fā)、牙齒和牙床的健康。

　　3.維持上皮結(jié)構的完整與健全

　　視黃醇和視黃酸可以調(diào)控基因表達，減弱上皮細胞向鱗片狀的分化，增加上皮生長因子受體的數(shù)量。因此，維生素A可以調(diào)節(jié)上皮組織細胞的生長，維持上皮組織的正常形態(tài)與功能。保持皮膚濕潤，防止皮膚黏膜干燥角質(zhì)化，不易受細菌傷害，有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療;有助于祛除老年斑;能保持組織或器官表層的健康。缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，干燥粗糙，失去光澤。

　　4.加強免疫能力

　　維生素A有助于維持免疫系統(tǒng)功能正常，能加強對傳染病特別是呼吸道感染及寄生蟲感染的身體抵抗力;有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。

　　5.清除自由基

　　維生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的游離基。

　　另外，許多研究顯示皮膚癌、肺癌、喉癌、膀胱癌和食道癌都跟維生素A的攝取量有關;不過這些研究仍待臨床更進一步的證實其可靠性。

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