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讓寶寶在游戲中學(xué)會(huì)做菜
現(xiàn)在的快餐食品夠便利，種類夠多，所以在英國(guó)美國(guó)，十幾歲的孩子不會(huì)做飯已經(jīng)變得非常普遍，畢竟，餓了就能買到想要的東西，誰(shuí)還會(huì)費(fèi)那個(gè)勁呢�？涩F(xiàn)在，教育專家們逐漸認(rèn)識(shí)到，要讓孩子們摒棄那些高脂肪、低營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品，就必須讓他們學(xué)會(huì)下廚做飯，讓他們學(xué)會(huì)享受制作健康美食的樂(lè)趣。
因此，英國(guó)政府已經(jīng)規(guī)定各中學(xué)必須在2011年前，開(kāi)設(shè)烹飪必修課。
英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》的食品專欄作家馬克思·黑克斯專門撰文為青少年量身定做了一本食譜。他說(shuō)，作為父母只要教會(huì)孩子以下幾個(gè)菜，就可以讓他們從游戲中學(xué)到廚藝。
由于中西飲食和調(diào)料差異很大，以下我們列出幾個(gè)比較接近中國(guó)人日常生活的黑克斯菜譜。
1.炸魚(yú)條：250克新鮮鱈魚(yú)條；100克面粉；1個(gè)雞蛋，打勻；100克面包屑
小心地把魚(yú)骨頭挑出來(lái)，把魚(yú)肉切成手指大小，撒上鹽和胡椒，取三個(gè)大的平盤，在第一個(gè)盤子底部鋪上薄薄一層面粉，在第二個(gè)盤子里裝上打好的雞蛋，在第三個(gè)盤子里鋪上面包屑。把切好的魚(yú)肉一一滾過(guò)這幾個(gè)平盤，蘸勻。用煎鍋把植物油燒熱，將魚(yú)肉放進(jìn)去，每面炸2—3分鐘，然后將炸好的魚(yú)肉包在厚的紙巾中，吸去多余的油脂即可。
2.意大利通心粉：200—250克通心粉；新鮮的干奶酪；2湯匙橄欖油；1只小個(gè)的洋蔥；1瓣大蒜，剝皮壓碎；百里香少許，仔細(xì)切碎；2茶匙番茄汁；10個(gè)番茄，剝皮，去籽，粗粗切塊
將少許橄欖油在平底鍋中燒熱，放入洋蔥、蒜和百里香翻炒，當(dāng)它們變軟但還沒(méi)有變色時(shí)，加入番茄、番茄汁和半杯水，燒25—30分鐘，制成番茄醬，加入鹽和胡椒調(diào)味。同時(shí)把通心粉煮軟，水控干，拌入番茄醬，撒上干奶酪即可。
3.薄烤餅：120克面粉；1個(gè)中等大小的雞蛋；1茶匙白砂糖；300毫升牛奶；菜油少許
將面和油一起攪拌，加入白砂糖和1/3的牛奶。然后將它們放入剩下的牛奶中。加熱不粘鍋，倒入一點(diǎn)菜油，然后放入一點(diǎn)面糊，將鍋傾斜，使面糊均勻地在鍋底鋪開(kāi)形成薄片。大約一分鐘后，薄餅的一面已經(jīng)變成棕黃色，翻面再烤一分鐘即可。
4.草莓和香蕉奶昔：3根香蕉，去皮切成小塊冷凍一下；10顆草莓；300毫升牛奶
將它們?cè)谑称窋嚢杵髦袛噭�，倒入�?xì)高的玻璃杯，插上吸管即可。
5.水果果凍
將水倒入模具放進(jìn)冰箱就可以凍成冰塊。將喜歡的水果切成塊冰凍在水中味道也不錯(cuò)。盡可能發(fā)揮孩子的想象力，放芒果、獼猴桃，什么都可以。
黑克斯認(rèn)為，如果孩子得到適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，他們就會(huì)很熱心地去做飯。而且，孩子到了八九歲的時(shí)候，就已經(jīng)可以很好地掌握用刀和煤氣爐的方法了，這方面父母盡可放心。
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