給寶寶吃點食用菌

    專家建議,在寶寶1歲以后可以適當(dāng)給他使用食用菌.食用菌對寶寶的健康大有好處.

    1.食用菌富含優(yōu)質(zhì)蛋白.蘑菇. 木耳.金針菇.草菇等事物中的優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)含有17-18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,含量接近于肉類和蛋類,明顯高于蔬菜和水果.這些蛋白質(zhì)生理活性高,吸收率可高達(dá)80%以上,最適合兒童食用.

    2.食用菌種還含有豐富的維生素及多種礦物元素.對兒童的發(fā)育和疾病預(yù)防具有特殊效果.如維生素A可保護視力,維生素C可防止兒童患壞血病等.

    3.食用菌中還含有多種有益兒童健康的 特殊物質(zhì).如干擾素誘導(dǎo)劑,是一種低分子糖蛋白,能嵌入肝炎.帶狀皰疹.流感等病毒顆粒,抑制其增殖.又如腺嘌呤,有抵抗感冒和結(jié)核病的作用.

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