酸性食品影響孩子腦功能

    日常生活中，我們常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成規(guī)律，模仿、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，成績(jī)較佳，這就是大腦功能良好，即聰明。相反，有的嬰幼兒經(jīng)�？摁[，吃睡都不好，模仿力和反應(yīng)都較差，學(xué)習(xí)成績(jī)不良，這就是大腦神經(jīng)功能較差。這是什么原因呢？醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為影響的因素甚多，但作為大腦建筑材料的食物是物質(zhì)基礎(chǔ)。 

    現(xiàn)代許多人大量偏食酸性食品，使血清等體液酸性化，易感冒、皮膚脆弱、抵抗力差，這樣的體質(zhì)稱酸性體質(zhì)，其大腦稱酸性腦。更重要的是，它能直接影響嬰幼兒的腦和神經(jīng)功能，表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁，從而使記憶力和思維力差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致精神孤獨(dú)癥等。

    那么，什么是酸性食品？它與酸味食品有何不同？——從營(yíng)養(yǎng)學(xué)講，酸性食品和酸味食品是風(fēng)馬牛不相及的兩碼事。酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無機(jī)鹽(如磷、硫和氯等)及其他營(yíng)養(yǎng)素，可使體質(zhì)表現(xiàn)酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等均為酸性食品。在體內(nèi)能形成堿的無機(jī)鹽，如鈣、鈉、鉀和鎂等可使體液表現(xiàn)堿性的食品，稱堿性食品，常吃的各種蔬菜、水果和牛奶都是堿性食品。堿性要素主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。 

    如今生活提高了，人們多偏食精米、精面、大魚大肉等酸性食品，如果孩子長(zhǎng)期食之，就會(huì)影響腦功能。那么是否就應(yīng)該不吃或少吃酸性食品呢？也不是，二者必須適量配合食用。

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