寶寶吃鯰魚當心汞中毒

幼兒教育:     近日，來自澳大利亞的一項科學研究表明，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。 

    中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系任副教授范志紅介紹，這項研究結論是有科學道理的，因為目前的水污染現(xiàn)象在全球都比較嚴重，使魚的生存環(huán)境不斷受到威脅，小魚吃進去的毒素被累積在小魚的身體里，而小魚又被大魚吃掉，所以大魚尤其是食肉魚的污染是最嚴重的，它體內(nèi)的重金屬含量通常會呈幾何級數(shù)的增長，尤其是汞，而寶寶的解毒能力差、肝臟發(fā)育未完全，如果長期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標，因為即使是較低的汞水平也會影響到小兒的正常發(fā)育，所以不要給寶寶隨便吃食肉魚，除非是真正無污染的深海魚。而媽媽們在懷孕和哺乳時，也要注意少吃食肉魚。 

    此外，魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，所以建議孩子滿一周歲后再吃魚，因為一歲以后孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育得更完全。對于家人或自身從小就有過敏史的寶寶，如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，建議年齡更大一些以后再吃魚。

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