讓幼兒不偏食的膳食梯形塔

     健康飲食結(jié)構(gòu)的建立

　　幼兒膳食結(jié)構(gòu)梯形塔

　　寶寶每天至少應(yīng)該吃10種以上的食物，這10種食物中應(yīng)該包括糧食、肉蛋、蔬菜、水果、奶。糧食主要是提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需熱能(碳水化合物)和B族維生素的，肉蛋主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜主要提供維生素和膳食纖維。水果主要提供維生素。配方奶主要提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有利的特殊營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)然，所有的食物都提供熱量，但蔬菜所含熱量是非常低的，甚至可以忽略不記，含淀粉類蔬菜有一定熱量，如土豆、山芋、藕等。每種食物所提供的營(yíng)養(yǎng)素都不是單一的，所以，媽媽不可讓寶寶偏食。

　　13個(gè)月的寶寶無(wú)論如何都不能僅僅喝配方奶。更不能給寶寶過(guò)多地補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素片、牛初乳、白蛋白粉等高營(yíng)養(yǎng)素食品。寶寶不僅僅需要蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，熱量是保證寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的。如果不供給寶寶足夠的熱量，用食入過(guò)多的蛋白質(zhì)提供熱量，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生熱量會(huì)間接產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，加重寶寶肝腎負(fù)擔(dān)，蛋白質(zhì)代謝可使寶寶血液酸化，引起寶寶周身酸痛不適，甚至出現(xiàn)厭食、煩躁、哭鬧、睡眠不安等癥狀。

　　幼兒的膳食結(jié)構(gòu)與成人不同，是呈坡度比較小的梯形，從梯形底部到頂部的排列順序分別是：蛋白質(zhì)(肉蛋奶)、礦物質(zhì)和維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。

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