纖維食物對(duì)學(xué)步兒童很重要

　　市場(chǎng)上各種飲料種類(lèi)繁多，往往使父母無(wú)所適從。但這些飲料的一個(gè)共同特點(diǎn)，就是都含糖。糖固然是人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)，但目前孩子飲食中攝入的糖普遍過(guò)多；不僅如此，他們還喜歡吃葷腥厚味的食品，不喜歡吃蔬菜等清淡食物，因此，攝入的蛋白質(zhì)也過(guò)多。過(guò)多的糖和蛋白質(zhì)，使人體血液形成一個(gè)偏酸性的異常情況。在孩子身上則表現(xiàn)為煩躁多動(dòng)、厭食口干、夜寢盜汗、便秘或排便干硬等癥狀。要糾正并治療孩子的這種常見(jiàn)病，除了鼓勵(lì)他們多食富含纖維素納新鮮蔬菜之外，茶葉也是治療這類(lèi)病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為茶葉味苦、性微寒、呈弱堿性、有消食去膩、解毒化痰、除煩解渴的功用。經(jīng)常飲用可以糾正兒童血液偏酸性的現(xiàn)象，從而消除上述癥狀。茶葉中含有較多的維生素C和少量胡蘿卜素及一些人體必需的微量元素，自然也對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育有益。但是，孩子不宜唱濃茶，茶葉中的鞣質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成不易消化的物質(zhì)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收有一定影響，平時(shí)人們服用人參等補(bǔ)品，不宜同時(shí)欽濃茶就是這個(gè)道理。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)只宜飲談茶，用質(zhì)量較好的綠茶1~1.5克，沖泡兩杯茶(約400毫升)開(kāi)水，即成適宜孩子飲用的淡茶。 纖維性食物是飲食平衡的重要因素，它有助于消化食物和維持消化道的正常功能，因此對(duì)學(xué)步兒童非常重要。其作用主要有：

　　(1)能鍛煉咀嚼肌，增進(jìn)胃腸道的消化功能。

    (2)能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而防止小兒便秘。

    (3)減少奶糖、點(diǎn)心類(lèi)細(xì)膩食品對(duì)牙齒及牙周的黏著，從而防止齲齒的發(fā)生。

    (4)增加糞便量，稀釋糞便中的致癌物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，有預(yù)防大腸癌的作用。因此小兒應(yīng)經(jīng)常吃一些含纖維素菜食物。纖維素雖對(duì)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育很重要，但也無(wú)須專(zhuān)門(mén)尋找，只要孩子平素經(jīng)常吃面包、饅頭、大米及其它谷類(lèi)和水果、蔬菜，就可獲得足夠量的纖維。含纖維量多的食物可能會(huì)給小兒嬌嫩的消化道帶來(lái)不必要的刺激，放沒(méi)必要在常規(guī)飲食的基礎(chǔ)上再補(bǔ)加這些食物。對(duì)于習(xí)慣性便秘的小兒，可適當(dāng)多吃些水果、蔬菜等。一般來(lái)說(shuō)，含粗纖維的糧食有玉米、豆類(lèi)等。含粗纖維數(shù)量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、薺菜等。

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