寶寶的節(jié)日保健菜譜

　　寶寶不同發(fā)育階段消化器官的能力和對食物的需求是不同的，故食物的選擇是以能滿足寶寶生長發(fā)育的需求，可適應(yīng)寶寶健康。據(jù)有關(guān)資料調(diào)查，我國人民的膳食中普遍缺鈣，作為父母，應(yīng)該為孩子選擇含鈣豐富的食物，以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。一般來說，含鈣豐富的食物有三大類：奶及奶制品類、水產(chǎn)品類和蔬菜、豆類。你們父母既是寶寶的第一位老師也是寶寶的營養(yǎng)專家，選擇合適的食物是你的職責(zé)；但是決定吃還是不吃卻是寶寶的事了，在三歲前，你們千萬不能強(qiáng)迫寶寶吃什么。在飯桌上，給寶寶有充足的食物種類，讓他自己選擇他們想要吃的東西。下面我為你的寶寶介紹二款菜譜能給你助一臂之力。

　　一、海帶蘿卜脊骨湯

　　原料：海帶、胡蘿卜、豬脊骨適量。

　　調(diào)料：精鹽和蔥花各適量。

　　制法：將豬脊骨斬成塊；海帶和胡蘿卜分別切成片狀。然后取砂鍋一只，放入清水和豬脊骨，燒沸后撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時(shí)，再放入海帶和胡蘿卜同燒，續(xù)燒至把所有原料都酥爛后加入精鹽和蔥花即成。

　　此菜特點(diǎn)：營養(yǎng)相當(dāng)豐富，口味較佳而又能引起食欲，是你寶寶的理想菜肴。

　　二、香椿蝦皮拌豆腐

　　原料：香椿、蝦皮和合豆腐適量。

　　調(diào)料：清油、精鹽少許。

　　制法：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細(xì)末；蝦皮洗凈后也在沸水鍋中略煮片刻后切成末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、蝦皮末、精鹽和香油拌勻即成。

　　此菜特點(diǎn)：清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。

　　三、蝦皮紫菜番茄蛋湯

　　原料：雞蛋1個(gè)、小番茄1個(gè)、蝦皮、紫菜和蔥花適量。

　　調(diào)料：香油、清鹽和姜末少許。

　　制法：將蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊；小番茄切片；雞蛋一個(gè)，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸后投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時(shí)淋入雞蛋液并加香油、精鹽和蔥花適量即可。

　　此菜特點(diǎn)：湯味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

　　以上“二菜一湯”最適合于一周歲以上的寶寶食用。

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