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做飯菜要以寶寶的健康為主
年輕的家長，為了讓寶寶能吃好飯，多吃飯，挖空心思追求飯菜的色香味。但是忽略飯菜的質(zhì)量，往往會適得其反，對寶寶的健康造成不良的影響。所以我們在給寶寶做飯菜的時候，應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
一、精，所謂的精就是要精加工。在擇菜、洗菜的過程中一定要仔細(xì)，去掉干葉及腐爛的部分，洗的時候一定不要怕麻煩，把菜洗得干干凈凈。另外就是切菜了，一定要根據(jù)寶寶的年齡來做，年齡小的寶寶咀嚼能力和消化能力都比較差，所以我們要把菜切小切勻，不能太大，太大了一是寶寶吃起來不方便，另外在炒菜的時候會造成生熟不勻，不利于寶寶咀嚼和吸收。
二、細(xì)，所謂的細(xì)就是細(xì)烹飪。在炒菜的時候要掌握好菜的咸淡辛辣，適當(dāng)?shù)奈兜揽梢栽黾硬穗鹊奈兜溃龠M(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)寶寶的食欲。但過猶不及。
三、熟，這是很容易理解的，但是又是很容易被忽視的。我們在做菜的時候，往往會過分的要求飯菜的色香味，去忽略了最重要的一點(diǎn)。例如黃瓜，番茄之類的蔬菜，八九成熟的時候，菜的顏色是最好的，真正的炒熟了反而沒有了色澤。另外，是一些肉制品和海產(chǎn)品，在烹制的時候很難掌握火候，火鍋及燒烤更是很難自己掌握的食物。但是寶寶的消化能力差，對于一些不熟的食物，不僅會引起消化不良，還會造成寶寶消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，這對于寶寶的健康都是很不利的。
所以，我們在給寶寶烹制食品時，一定要擇清，洗凈，合理烹飪，在保證食品熟透的前提下，再要求食物的色香味，不要因為無謂的東西而因小失大，一旦對寶寶的健康造成影響，我們就得不償失了！
文/孫國臣
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