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緩解小兒多動癥的營養(yǎng)食譜
多動癥
小兒多動癥是一種常見的兒童行為異常問題，學(xué)齡前兒童中發(fā)病較多。小兒多動癥的發(fā)生可能與下面五個因素有關(guān)：
1、遺傳因素；
2、患兒的母親在孕期或圍產(chǎn)期有較多并發(fā)癥，常有大量吸煙或酗酒史；
3、嚴(yán)重的鉛中毒，可導(dǎo)致中毒性腦病癡呆等神經(jīng)系統(tǒng)損害；
4、生活在不和睦、缺乏父母照顧或者居無定所等不良家庭環(huán)境里的孩子，也易患上多動癥；
5、體內(nèi)維生素缺乏、食物過敏、食用了某些食品添加劑等，也可使兒童產(chǎn)生多動癥。
患有多動癥的孩子，一般智能正常，但其精神不集中、不聽話、冒失、易激動，可能會影響到孩子的學(xué)習(xí)成績，并致使孩子難以與人相處，有時甚至?xí)龀鑫ｋU的舉動。
針對小兒多動癥，膳食上應(yīng)合理安排好，不讓孩子食用過于辛辣、油膩、刺激性的食品，如辣椒、肥肉、大蒜等。保證孩子每日飲水充足，多吃水分足、維生素多的蔬菜、水果。要避免孩子玩含鉛的漆制玩具，尤其不能將這類玩具含在口中，防止鉛中毒。良好的家庭氛圍，多給予孩子精神上的撫慰，對緩解孩子多動癥有重要作用。
花甲炒雞心，補鐵、補鋅，滋補心臟，改善腦神經(jīng)功能，對緩解小兒多動癥有顯著療效。
食譜：花甲炒雞心
原料：花甲100克 雞心300克 蔥花5克 姜末5克
調(diào)料：鹽2克 植物油 20克 香油 5克
做法：
1、將花甲放入沸水中，煮至殼開后撈起，去殼后洗凈備用；
2、將雞心剝除外層薄膜及血管，洗凈后切片，入沸水中汆燙后撈出備用；
3、炒鍋加植物油燒熱，爆香姜末，放入雞心和花甲翻炒；
4、炒至菜熟時，加入鹽和蔥花，淋上香油即成。
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