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多吃紅黃蔬果可保護(hù)視力
俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院莫斯科眼病研究所主任醫(yī)師瑪加麗塔·列別杰娃指出，無(wú)論是對(duì)健康的人，還是對(duì)正在遭受各種眼科疾病折磨的人來(lái)說，調(diào)整飲食，盡量多食用益目食品，都有助于恢復(fù)和保持良好視力。
據(jù)俄羅斯媒體報(bào)道，列別杰娃指出，所有益目食品不僅對(duì)眼睛，而且對(duì)整個(gè)身體都非常有益，特別是是維生素、蔬菜、水果和防腐劑含量較少的食物，適量食用魚子、魚肉、魚肝(鱈魚的肝臟最好)同樣可保護(hù)視力，它們都含有能促進(jìn)視力恢復(fù)的維生素A和胡蘿卜素。
所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A，特別是胡蘿卜、紅辣椒、橙色和黃色的西紅柿，還有柑桔類水果，如橙子、檸檬、柚子等。除了維生素A以外，它們還富含視力所需的維生素C。柑桔類水果對(duì)上了年紀(jì)的人特別有益，他們已經(jīng)開始或?qū)⒁媾R白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)，這種非常危險(xiǎn)的眼科疾病致盲率較高，多吃富含維生素A、C的水果能有效預(yù)防這種疾病的發(fā)生。
對(duì)增強(qiáng)視網(wǎng)膜功能最為有益的水果是越橘，它能恢復(fù)視網(wǎng)膜的感光色素視紫紅質(zhì)，顯著提高視力清晰度。芹菜的根和葉中含有維生素原，都對(duì)眼睛非常有益。麥片、燕麥粥有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡的正常化，能夠間接幫助視力恢復(fù)到正常水平。黑面包，特別是粗磨面粉烤制而成的，富含眼睛、皮膚和頭發(fā)所需的維生素B。瓜籽、天然蜂蜜、牛奶、奶制品、雞蛋也應(yīng)當(dāng)多多食用。
有相當(dāng)一部分人視力減退是由長(zhǎng)期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加劇的，為恢復(fù)正常視力，應(yīng)當(dāng)改變飲食結(jié)構(gòu)。早餐最好吃點(diǎn)新鮮水果和干果，喝杯不加熱的牛奶；午飯吃干酪，加有檸檬汁或植物油的沙拉(向日葵油、橄欖油或豆油對(duì)視力和機(jī)體健康都非常有益)，和蔬菜一起蒸煮而成的肉、魚或雞蛋。如果吃土豆，最好帶皮煮。盡量少喝咖啡，咖啡因會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)造成不良影響，間接影響視力，最好用茶葉替代咖啡。
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