少兒膳食結(jié)構(gòu)不合理問題突出

　　5月19日，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、中國CDC(疾病預(yù)防控制中心)營養(yǎng)與食品安全所聯(lián)合發(fā)布“中國學(xué)齡兒童少年營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告”。該報告采用由衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局組織開展的全國2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查數(shù)據(jù)，對其中6~17歲學(xué)齡兒童少年營養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行分析，結(jié)果提示，我國學(xué)齡兒童少年的營養(yǎng)狀況明顯改善，但膳食結(jié)構(gòu)不合理等諸多問題，為慢性病埋下了隱患。

　　該調(diào)查顯示，兒童少年膳食結(jié)構(gòu)不合理已成突出問題，與1992年相比，我國學(xué)齡兒童少年谷類、蔬菜攝入量均有所下降，動物性食物消費(fèi)量明顯增加。在能量及主要營養(yǎng)素攝入方面，脂肪攝入量增加明顯，能量及其他營養(yǎng)素均有所減少，碳水化合物供能比顯著下降。其中，城市學(xué)齡兒童少年脂肪供能比為35.7%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了世界衛(wèi)生組織推薦的30%上限；城市學(xué)齡兒童少年谷類食物供能比為51.3%，未達(dá)到55%~65%的合理范圍；農(nóng)村學(xué)齡兒童少年蛋白質(zhì)供能比為11.3%，未達(dá)到13%~15%的合理范圍。鈣、鐵、鋅和維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏在城鄉(xiāng)學(xué)齡兒童少年中普遍存在，其中6~12歲男女生維生素A缺乏率分別高達(dá)44.7%和43.4%，特別是農(nóng)村學(xué)齡兒童少年，比城市學(xué)齡兒童少年高出19.4個百分點。來源：《健康報》

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