飄香涼夏粥八款

　　炎熱的夏季，不少寶寶食欲下降，體重不增，無(wú)精打采，這是因?yàn)閷殞毿玛惔�謝快，容易出汗，在高溫中為了散發(fā)體內(nèi)的熱，出汗就會(huì)更多。汗液中含有無(wú)機(jī)鹽、微量元素及賴氨酸，出汗多必然會(huì)造成以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。大量的汗液又會(huì)使體液減少，影響了消化液的分泌，夏季大量飲水也會(huì)沖淡胃液使胃腸道消化功能減弱，食欲低下。在較熱的環(huán)境下大腦的攝食“指揮部”也會(huì)受到抑制。怎樣使寶寶安然度過(guò)夏季，除了注意防暑降溫外，寶寶如何吃得好也十分重要。

　　以下介紹八款涼夏粥，媽媽可以挑選著給寶寶做了嘗一嘗，其實(shí)大人也能一起吃呢 ：

　　1、綠豆紅棗粥 ：綠豆125克，粳米125克，紅棗80克，加水2升，大火煮沸后，改小火燉，熟后加糖適量服用。有利尿清熱，消暑解渴的作用。

　　2、百合蓮子粥 ：將蓮肉30克用溫水泡后去皮，另將百合30克洗凈。將蓮肉與100克粳米加水煮至八分熟，再加入百合煮熟后加糖少許服用。百合可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，蓮肉能健脾益腎。

　　3、雙花粥 ：取銀花、菊花各10克，煎水后去渣，加粳米100克煮粥服用。有清熱消炎，祛暑止渴的功效。

　　4、苦瓜粥 ：取苦瓜100克，洗凈后切成小塊，先將粳米100克加水煮沸后再放苦瓜，煮粥服用。有清心解暑，降熱明目的作用。

　　5、冬瓜米仁粥： 冬瓜500克去皮切丁，先將米仁50克，粳米50克加水煮半熟，再加入冬瓜煮熟服用。有利濕消腫，祛暑解熱的功效。

　　6、荷葉粥：取鮮荷葉兩大張，洗凈煎湯500毫升左右，濾取汁加粳米30克，煮成稀粥，添加白糖適量調(diào)味，可早晚給生病的寶寶服食。清熱解暑，清香可口。

　　荷葉粥可以變化，如：

　　先煮綠豆20克至豆開花，加入一起煮，可做綠豆荷葉粥

　　將蓮藕洗凈切成小粒，加入一起煮，可做荷葉蓮藕粥

　　7、葛根粥：取葛粉20克與粳米50克加水適量煮成粥，早晚給寶寶服食可以祛暑清熱，生津止渴。

　　8、蠶繭棗豆粥：取蠶繭10個(gè)，紅棗15個(gè)，扁豆10克，粳米30克。先將蠶繭煎取汁500毫升左右，再將紅棗去核、扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食益氣清暑，健脾和中，適用于夏季熱、神倦乏力、大便稀薄的寶寶。

　　文/時(shí)毓民(復(fù)旦大學(xué)兒科醫(yī)院 教授) 尹笙

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