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兒童也需要限吃紅肉嗎？
孩子的營(yíng)養(yǎng)健康也是家長(zhǎng)都重視的，很多的父母也是都很關(guān)注對(duì)孩子的護(hù)理的，孩子的營(yíng)養(yǎng)飲食也是不能忽視的。下面是小編幫大家整理的兒童也需要限吃紅肉嗎？供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等明顯地區(qū)別于白肉如魚(yú)肉、雞肉等，紅肉含有的脂肪基本是飽和脂肪，有的含量還不低。飽和脂肪對(duì)血脂的影響很大，多數(shù)的研究都認(rèn)為過(guò)量的飽和脂肪是導(dǎo)致膽固醇升高的主要原因。因此，對(duì)于成人，在食物上多數(shù)建議是少吃紅肉，認(rèn)為白肉好過(guò)紅肉，魚(yú)肉好過(guò)雞肉，而雞肉又比豬肉更健康。
那么，這種要求是否也針對(duì)兒童呢？對(duì)于兒童，沒(méi)有要求不能吃紅肉或者少吃紅肉，應(yīng)該是在總熱量的要求下，紅肉、白肉都可滿足身體的需要。首先，兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，身體代謝比成人更加旺盛，并且在這過(guò)程中，兒童不但很少出現(xiàn)高膽固醇現(xiàn)象，而且是需要從食物中補(bǔ)充部分的膽固醇。因此，在這種時(shí)期，兒童只要沒(méi)有出現(xiàn)有肥胖的現(xiàn)象就沒(méi)有必要限制紅肉的攝入；其次，紅肉中含有易吸收的鐵，兒童適量吃一些是有好處的。雖然也可以通過(guò)吃強(qiáng)化谷類(lèi)食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、大豆、扁豆、雞蛋、魚(yú)以及家禽肉來(lái)滿足身體對(duì)各種礦物質(zhì)的需要，但是，補(bǔ)鐵的效果始終還是以肉類(lèi)為好，吸收率更高，這就是所說(shuō)的：有機(jī)鐵好過(guò)無(wú)機(jī)鐵的概念。
于兒童來(lái)說(shuō)，希望是從各種食物中獲取身體所需的營(yíng)養(yǎng)，而不是人為地縮小他們的食物選擇范圍。安全的食物使用方法是：盡量將各種食物交替食用，不要主觀地認(rèn)為哪些食物好而隨意放棄其它食物。
不適合給孩子吃的四種肉：
1、冷凍肉
幼兒的脾胃不如成年人，較為脆弱，稍有不慎就可能引發(fā)不適、腹瀉。新鮮肉的口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更適合他們。
如若肉類(lèi)在冰箱內(nèi)已經(jīng)放置半年以上，便已超出了安全食用期限，滋生細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的概率遠(yuǎn)超新鮮肉類(lèi)，大人吃沒(méi)什么，但就不要給孩子買(mǎi)了。
2、加工肉
香腸、臘腸、熏肉、咸魚(yú)、罐頭、肉干等加工過(guò)的肉類(lèi)，為了使口味更誘人，都會(huì)添加大量的鹽、香料、防腐劑等。
首先衛(wèi)生問(wèn)題沒(méi)有保障，其次也易使孩子的腸道受損，長(zhǎng)期吃易導(dǎo)致孩子肥胖、不長(zhǎng)個(gè)。
3、翅尖和雞脖肉
翅尖和雞脖的口味確實(shí)不錯(cuò)，不僅好多小孩喜歡，大人通常也饞得不行。
但你知道嗎？禽類(lèi)翅尖的淋巴腺密集，有很多可吞噬病菌、巨噬細(xì)胞，若禽類(lèi)活著時(shí)沒(méi)被及時(shí)分解掉，被孩子們吃進(jìn)肚子里，可就不好了。
雞脖想必就不用多說(shuō)了，大家都知道多吃無(wú)益。
其實(shí)雞身上好吃的部位還有很多，家長(zhǎng)們還是要擇優(yōu)購(gòu)買(mǎi)呀~
4、經(jīng)過(guò)油炸的肉
熱熱的油鍋，炸出的肉類(lèi)色澤金黃香味撲鼻，最受孩子們的喜歡。
但這類(lèi)食物在高溫烹調(diào)的過(guò)程中，會(huì)分離出有毒的化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用易致癌。再者，油炸的肉類(lèi)含油量過(guò)高，易使人發(fā)胖，對(duì)發(fā)育期的孩子存在不小負(fù)面影響。
以上這四種肉家長(zhǎng)最好別買(mǎi)，說(shuō)了這么多，什么肉適合給孩子吃呢？
可以讓寶寶多吃的肉：
1、三文魚(yú)、鱈魚(yú)
三文魚(yú)富含有助大腦發(fā)育的DHA，每100g肉里含有1000mg，刺少肉也嫩。建議選取三文魚(yú)肉質(zhì)最好的中段給孩子吃，但切記要完全煮熟，小孩脾胃弱，吃不了生肉。
鱈魚(yú)的DHA含量同樣很豐富，雖比不得三文魚(yú)，但每100g里也有300mg左右。
買(mǎi)魚(yú)時(shí)，家長(zhǎng)要注意包裝上寫(xiě)的是不是“真鱈”，小心別買(mǎi)到以油魚(yú)冒充的，給孩子選擇食材需要擦亮眼睛呀~
2、蝦類(lèi)和干貝
海蝦河蝦都有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甜，雖然鐵、鋅的含量不如紅肉，但鈣元素含量很豐富。
給孩子吃的蝦要完全燒熟，蝦線挑出去，嫌麻煩吃了也沒(méi)關(guān)系。
干貝蛋白質(zhì)含量很高，100g里有55.6g，鈣、鐵元素含量也都很豐富。加之味道鮮美，很適合作為代替鹽的調(diào)味品，會(huì)讓孩子吃得更開(kāi)心喲~
3、新鮮的豬、牛、羊、雞、鴨肉
豬肉鐵、鋅、B族維生素的含量都很高，飽和脂肪含量也很高，建議選擇里脊和后腿等瘦肉多的部位吃。
牛肉中的鐵、鋅含量高于豬肉，也推薦里脊和后腿肉。需要注意的是，切肉時(shí)要與紋理垂直，這樣更方便咀嚼。
羊肉的鐵、鋅、B族維生素含量都不少，很適合燉蘿卜，這樣能去掉膻味，各部位都很適合兒童食用。
一定要選擇不打激素、獸藥殘留低的雞肉，如果是自己在家殺雞，雞屁股最好就別留了，即便留下也建議不要給孩子吃，推薦的是雞腿肉和雞胸肉。
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)不比雞肉差，價(jià)格也還不錯(cuò)，其中維生素A的含量要高出大多數(shù)肉類(lèi)。
PS：啤酒鴨雖然好吃，但因?yàn)槠渲杏芯凭珰埩簦灰o3歲以下的小寶寶吃。
4、動(dòng)物肝臟
鐵、鋅、維生素A、B族維生素的含量都很高，但不要吃太多，建議每周最多100g就可以了。
肝臟只要在正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，就不必?fù)?dān)憂會(huì)有重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。
不管是哪種肉類(lèi)，一定要保證肉質(zhì)新鮮，烹調(diào)中少加鹽，忌重油重糖。
孩子多大可以吃肉？
通常來(lái)說(shuō)，當(dāng)寶寶可以吃輔食時(shí)，就可以將新鮮的肉類(lèi)打成泥狀，適當(dāng)喂些了。但若孩子無(wú)法接受，可以等到7個(gè)月大，只是別太晚。
適當(dāng)吃肉對(duì)寶寶的智力和身體發(fā)育都有好處，其中豐富的蛋白質(zhì)和多種酸性物質(zhì)，有利于骨骼和肌肉的發(fā)育，吃完了不僅營(yíng)養(yǎng)跟不上，咀嚼能力也會(huì)受影響。
剛開(kāi)始吃輔食的寶寶，身體中容易缺鐵，紅肉是最佳選擇。
如果寶寶的體重超標(biāo)了，脂肪含量高的紅肉就不合適了，建議選擇雞肉、鴨肉、魚(yú)肉等白肉，有益于心血管健康。
深海魚(yú)肉中含有豐富的DHA，能幫助幼兒的大腦發(fā)育，不可錯(cuò)過(guò)。
為了寶寶的發(fā)育著想，紅肉、白肉最好搭配著來(lái)，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。要做到讓寶寶每個(gè)月都能吃到魚(yú)、豬、牛、羊、雞還有貝類(lèi)、蝦類(lèi)。
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