治孩子近視的食療藥膳

　　枸杞豬眼沙鍋

　　原料：枸杞30克，豬眼二對，桂圓肉100克，山茱萸15克。

　　制作：枸杞、山茱萸洗凈入布包;豬眼洗凈。鍋置武火上，放入熟豬油少許燒熱，下生姜、大蒜炸金黃色，放入豬眼、桂圓、料酒、精鹽、下水燒沸，撇去浮沫，下藥包，待湯翻滾后倒入沙鍋內(nèi)。豬眼燉至軟爛，撒入蔥花、雞精即可佐餐。

　　功效：豬眼酥嫩，滋補(bǔ)肝腎，益精明目等功效。適用于肝腎虧虛，視力減退。青少年近視眼等患者食用。

　　雞肝蛋湯

　　原料：雞肝150克，雞蛋2個(gè)。

　　制作：鍋置火上，下豬油少許燒九成熱，下生姜、大蒜炸金黃色，棄去，放入雞肝煸炒幾下，入高湯煮沸，投入雞蛋、精鹽、蔥花、雞精即可。

　　功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血安胎，安五臟，美容。適用于青少年近視眼，氣血虧虛，未老先衰等患者食用。

　　黃芪牛肉

　　原料：黃牛瘦肉200克，黃芪50克，毛肚250克，當(dāng)歸20克。

　　制作：牛肉去筋絡(luò)，切薄片；毛肚洗凈切片；二味中藥水煎取藥汁備用。炒鍋置火上，入植物油燒六成熱，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒幾下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精鹽和雞精煮開，添入鮮湯煮沸，然后加牛油和藥汁煮沸，慢熬即可。

　　功效：補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋健骨，調(diào)理五臟。適用于氣血不足之近視眼患者佐餐。

　　李典云 李健

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