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吃棗后別馬上吃海鮮和牛奶
防治膽結(jié)石用紅棗來食療非常有效。山東省德州市人民醫(yī)院中醫(yī)科吳文設教授介紹,大棗含維生素C較多,能夠使膽固醇變成膽汁酸,從而預防膽結(jié)石的發(fā)生。因為造成膽結(jié)石的原因是膽固醇過多,一旦膽固醇溶于膽汁了,就不會造成結(jié)石。
另外,棗有很強的抗氧化功效,有抗衰老、預防癌癥的作用。棗對心臟也有益處,它里面的蘆丁是對人體非常有益的物質(zhì),可降膽固醇、降血壓,對高脂血癥和高血壓病人十分有益。棗中還含有維生素P。
維生素P對健全人體的毛細血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。干棗是很好的排毒食物。但食用時不要用水煮,溫度超過80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。吃棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時后,再吃高蛋白食品。
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