教你在家給孩子做簡單西餐

　　如今許多年輕人愛吃西餐，在悠閑的假日，您何不邀請三五好友，在家中做幾道西餐來招待他們，這種聚會一定別有情趣。

　　奶油三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚的魚肉組織細膩滑嫩，且含豐富油脂。

　　原料：三文魚200克，洋蔥末、蒜末、蘑菇片各少許，黃油、淡奶油、蘆筍、雞精、白葡萄酒各適量。

　　做法：將三文魚加雞精腌制備用。蘆筍燙后排盤備用。取一平底鍋，將黃油溶化炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片，放入三文魚，淋上白葡萄酒熗鍋，中火煎至金黃色，取出三文魚擺盤，鍋中繼續(xù)加入淡奶油收汁，煮至濃稠淋在三文魚上即可。

　　火龍果大蝦沙拉

　　火龍果營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維，具有美白皮膚、養(yǎng)顏、減肥等功效。西芹含有多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，經(jīng)常吃有促進食欲、降低血壓的功效。

　　原料：火龍果2個，大蝦100克，西芹100克，沙拉醬、檸檬汁、鹽各少許。

　　做法：火龍果從中間切開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用(果皮留著，用它當(dāng)盛沙拉的小碗)，大蝦洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，加入幾滴檸檬汁、少量鹽，放入大蝦焯熟(加入檸檬汁可以去除大蝦的腥味)。西芹切成丁，放入加了鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水。把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻，放入火龍果皮做的小碗里，裝飾上大蝦即可。

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