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牛奶--兒童成長的絕佳飲品
兒童牛奶----兒童成長期的絕佳飲品
梁芙蓉 北京大學(xué)第一醫(yī)院兒科副教授
全國心系系列活動(dòng)專家委員會(huì)委員
牛奶對(duì)于每個(gè)人來說,都是非常重要的營養(yǎng)飲品,尤其對(duì)于處于生長發(fā)育中的兒童和青少年,可以說,牛奶提供的營養(yǎng),特別是鈣起著非常重要的作用,這種作用可能會(huì)影響到孩子的一生的健康,尤其在老年階段表現(xiàn)會(huì)更突出。
牛奶是最接近人體天然需要的食品
據(jù)測定,每500ml牛奶含有蛋白質(zhì)16 .5克,糖22 .5克,鈣600毫克,維生素A200個(gè)國際單位,維生素D10個(gè)國際單位,能滿足人體每天所需動(dòng)物蛋白的50%、所需鈣的60%、所需能量的16%。因此,是人類最好的食品。
牛奶能促進(jìn)孩子的智力發(fā)育
牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂還能大大提高大腦的工作效率,所含有的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞,所有這些無疑對(duì)兒童的智力發(fā)育有著積極意義。根據(jù)國際營養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的研究論證表明,每天給孩子喝一杯牛奶,對(duì)孩子的成長起著非常重要的作用。
今天,我們國家兒童的生活水平比過去有了很大的提高,孩子的營養(yǎng)膳食都有了不少的改進(jìn),不少兒童的飲奶意識(shí)和習(xí)慣都比過去有了加強(qiáng)。但是,總體來說,家長對(duì)于孩子營養(yǎng)素應(yīng)該均衡攝取方面的認(rèn)識(shí)還有待進(jìn)一步提高。
以飲奶這個(gè)問題來看,有的孩子非常瘦小,從小的時(shí)候就該注意飲奶,養(yǎng)成好的飲奶習(xí)慣,從而保證更多的營養(yǎng)的攝取;而有的孩子從小就比較肥胖,可能表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩,肥胖的孩子需減少甜飲料和脂肪的攝入,以限制熱卡,因此,家長在給孩子購買乳制品的時(shí)候,還應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)補(bǔ)充的均衡性問題。
其實(shí),一些飲奶強(qiáng)化營養(yǎng)的方式,與配方奶粉近似,也可以通過專業(yè)的配方型兒童液體牛奶的形式來實(shí)現(xiàn)。通過其添加不同的成分與科學(xué)的配方,可以起到補(bǔ)充膳食中不足的營養(yǎng)素,尤其適合于偏食、挑食和體弱的兒童。
隨著食品工業(yè)的發(fā)展,越來越多的配方奶模擬母乳的成分,更適合嬰幼兒生長發(fā)育及消化功能,所以家長在孩子2歲以前盡量選擇配方奶粉,2歲后可以選用兒童牛奶。
所謂兒童牛奶,就是通過專業(yè)的配方,在普通純鮮牛奶的基礎(chǔ)上,添加一些幼兒必須的、而且日常飲食通常供應(yīng)不足的營養(yǎng)元素,比如維生素A,D、鋅、鐵等,這將在一定程度上優(yōu)于普通的純牛奶,對(duì)兒童營養(yǎng)素失衡、不足等問題能起到補(bǔ)足和輔助性的作用,對(duì)兒童的生長發(fā)育還是有積極意義的。
有的家長愛子心切,想出來一個(gè)一段時(shí)間補(bǔ)充某種或某幾種元素的辦法,即這個(gè)月喝乳酸菌含量多的酸奶,下個(gè)月喝含其它營養(yǎng)元素多的牛奶,再下個(gè)月喝膳食纖維的果粒奶,希望這樣做會(huì)能夠給孩子成長提供全方位的營養(yǎng)。這種做法不僅會(huì)給家庭生活帶來諸多不便,而且在缺乏專業(yè)指導(dǎo)的情況下,很難真正有效地讓孩子均衡吸收到這些營養(yǎng)成份。面對(duì)這種情況,只能提醒家長們平時(shí)多注意積累營養(yǎng)和健康方面的相關(guān)知識(shí),在挑選各種產(chǎn)品的時(shí)候看清楚其中的營養(yǎng)成份及含量,科學(xué)且客觀的看待孩子營養(yǎng)的補(bǔ)充。選擇適宜兒童飲用的兒童牛奶,并且堅(jiān)持長期飲用,才能達(dá)到強(qiáng)健體質(zhì)的效果。
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