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有利于兒童發(fā)育的食物

時間:2023-04-29 21:06:59 嬰幼兒食譜 我要投稿
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有利于兒童發(fā)育的食物

  有利于兒童發(fā)育的食物

有利于兒童發(fā)育的食物

  文/朱怡園

  人的大腦功能與血液中的養(yǎng)分有關(guān),也就是說大腦的功能不是一成不變的,除與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外,營養(yǎng)起著相當(dāng)重要的作用。那么,哪些食物對兒童大腦的健康發(fā)育有好處呢?這里把日常生活中常見的健腦食品介紹一下,父母不妨給孩子多吃點。

  1.小米

  小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)成分,被人們稱為健腦主食。

  2.雞蛋

  雞蛋中含有較多的卵磷脂,可使腦中乙酰膽堿釋放增加,提高兒童的記憶力和接受力。如果兒童每天早餐能吃1-2個雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使上午的學(xué)習(xí)精力旺盛。

  3.大豆

  大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分:大豆中含1.64%卵磷脂,它是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的重要物質(zhì)。

  4.魚類

  魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。

  適當(dāng)攝取可增加和改善兒童的記憶力。但要注意魚刺。

  5.蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克蝦皮含鈣2000毫克。鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)。兒童適量吃些蝦皮,對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

  6.牛奶

  每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克,鈣125毫克。鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性。兒童每天早飯后喝一杯牛奶,有利于改善認(rèn)知能力,保證大腦高效地工作。

  7.蔥蒜

  蔥蒜中含有前列腺素A,蒜中還含有“蒜胺”,這種物質(zhì)對大腦的作用比維生素B1強(qiáng)許多倍。平時兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

  8.肝腎

  動物肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì),并含有多量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶。鐵質(zhì)供應(yīng)充足,紅血球運輸氧的能力就強(qiáng),大腦得到充足的氧氣,使思路更敏捷。

  9.核桃

  核桃仁含不飽和脂肪酸40%-50%。構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約60%是不飽和脂肪酸?梢哉f,不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料。兒童常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育很有好處。

  10.大棗

  大棗每100克含維生素C高達(dá)380-600毫克,被稱為活維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳,加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能,促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。

  11.黃花菜

  黃花菜被人們稱為“健腦菜”,具有安神作用。它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以,兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

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