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爆米花配料可引發(fā)肺病

時間:2023-04-28 09:57:35 嬰幼兒食譜 我要投稿
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爆米花配料可引發(fā)肺病

  □楊孝文

  據(jù)國外媒體報道,美國政府的專家近日說,一種讓爆米花具有奶油味的化學物質(zhì),可導致肺和呼吸道疾病。

  美國國立衛(wèi)生研究院的國立環(huán)境衛(wèi)生研究所(NIEHS)的這個科研組表示,用老鼠進行的實驗顯示,人造黃油調(diào)味品的一種成分——丁二酮能引起淋巴性細支氣管炎。而這種情況又能造成阻塞性細支氣管炎,或稱“爆米花肺”。最近至少有2個微波爆米花生產(chǎn)商康尼格拉食品公司和Weaver 爆米花公司,已表示將停止使用丁二酮。

  這項研究發(fā)表在《毒物科學》雜志上。美國食品和藥品管理局表示,去年9月,該局正在對一份報告進行調(diào)查,這份報告上說,一個人每天吃幾袋奶油微波爆米花后,感染了這種威脅生命的疾病。

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