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中國父母需補食育課
有七成以上的父母都會帶孩子去吃洋快餐，約90%的家庭或多或少在家中備有零食，還有四成的父母有時會帶孩子吃街邊食品……近日，一項針對10萬名家長進行的營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果公布了。滬上營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)了一些可能會給健康帶來不利影響的飲食現(xiàn)象，蜜餞、餅干、燒烤、油炸類等垃圾食品常常進入孩子們的食譜。
此次營養(yǎng)調(diào)查覆蓋上海市浦東、徐匯、閔行、長寧等10個區(qū)縣，共有近10萬名3歲至12歲少兒家長接受調(diào)查。調(diào)查顯示，有七成以上的父母都會帶孩子去吃洋快餐。其中，一個月吃1次的占47.5%，一個月吃2～3次的占19.5%，一周吃1～2次的占2.4%。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，約90%的家庭或多或少在家中備些零食，25%的父母表示他們有時會帶孩子吃街邊食品。
造成這些不健康的飲食習慣，主要源于父母對營養(yǎng)知識的缺乏。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%左右的父母對兒童營養(yǎng)健康知識的了解程度比較膚淺，還有約10%的父母對此毫無了解。只有20%左右的父母對孩子身體、心理發(fā)展的不同階段的食品營養(yǎng)搭配有較高的了解度。
· 上海醫(yī)學會肥胖兒童健康之家蔣一方教授指出，兒童經(jīng)常吃洋快餐，不僅會損傷兒童稚嫩的腸胃功能，還會使兒童呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，容易感冒、皮膚脆弱、免疫力降低等。與此同時，在世界衛(wèi)生組織發(fā)布的十大垃圾食品中，蜜餞、餅干、燒烤、油炸類食品均名列其中，家長首先要把住關。
上海師范大學教育學教授錢源偉指出，不少家長知道孩子存在不良飲食習慣，但卻對如何矯正束手無策。對此，家長應多參加一些兒童營養(yǎng)健康知識普及講座活動，學習有關知識，補上“食育”這一課。
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