夏季兒童餐：栗子涼糕

材料：

栗子 500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

烹調(diào)方法

1、將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄�，搓成栗子�?/p>

2、將凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼，切塊裝盤

注意：制作關(guān)鍵在栗子殼上切一十字口，煮熟后好剝。凍粉一定是按比例加水。

特點：香甜可口，栗子味濃，適宜夏季食用。

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