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食物中毒：豆奶變質(zhì)，商家、園方均有責
案例
某公司是某幼兒園奶類食品的固定供應商。按照食譜，這一天的午點是豆奶和餅干。當該公司將豆奶送到幼兒園、發(fā)至各班后。有的幼兒喝到豆奶有酸味。便問老師： “今天喝的是酸奶嗎?”老師聞言，馬上意識到可能有問題，立即對豆奶進行檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)豆奶變質(zhì)，于是立即叫小朋友不要再喝。但此時已有很多幼兒喝下不少豆奶，而且開始肚子痛、嘔吐。教師立即報告了園領導。園方派車將中毒幼兒送醫(yī)院治療。
事后，中毒幼兒的家長紛紛向幼兒園要求索賠。幼兒園則認為豆奶供應商應對這起事故負責，幼兒園同樣是受害者。不需承擔賠償責任。
在這起食物中毒事故中。家長應該向幼兒園還是豆奶供應商提出損害索賠?
【評析】
本案是關于幼兒在幼兒園里發(fā)生食物中毒事故法律責任的認定問題。
根據(jù)《最高人民法院關于貫徹執(zhí)行(中華人民共和國民法通則)若干問題的意見(試行)》第一百六十條和《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第七條關于對幼兒園傷害事故過錯責任的規(guī)定，幼兒園是否要對這起事故承擔法律責任，要根據(jù)幼兒園在這起傷害事故中有無過錯進行分析。
《學生傷害事故處理辦法》第九條第(三)項明確規(guī)定：“學校向?qū)W生提供的藥品、食品、飲用水等不符合國家或者行業(yè)的有關標準、要求”，造成的學生傷害事故，學校應當依法承擔相應的責任。據(jù)此，在本案中，由于幼兒園對于提供給幼兒的食品是否符合國家或行業(yè)規(guī)定的標準或要求沒有給予充分的注意，沒有把好食品質(zhì)量關，存在明顯的過失，因此應根據(jù)情況承擔一定的責任。
但是，腐敗變質(zhì)、有毒有害的豆奶才是造成傷害的直接原因，而它們是由豆奶供應商提供的，因此供應商負有不可推卸的主要責任。由于豆奶供應商違反了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》第六條的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三十九條的規(guī)定，生產(chǎn)、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，應依法追究其責任。可對其沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以1千元以上5萬元以下的罰款。造成食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患、對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。
至于損害的索賠，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十一條規(guī)定，因產(chǎn)品存在缺陷造成人身、他人財產(chǎn)損害的，受害人可以向產(chǎn)品的生產(chǎn)者要求賠償，也可以向產(chǎn)品的銷售者要求賠償。幼兒家長可以選擇向幼兒園、供應商中的任何一方提出，也可一并提出。如果家長只向幼兒園提出索賠，幼兒園在承擔損害賠償后，可向豆奶供應商追償。
【建議】
(1)幼兒園應向具有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)商購買幼兒用餐食
品，并與食品供應商簽訂規(guī)范完備的合同。
(2)幼兒園要建立幼兒用餐衛(wèi)生監(jiān)督制度，由具有幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生基本知識的專人負責幼兒用餐的管理工作。
(3)幼兒園要建立和嚴格執(zhí)行幼兒用餐衛(wèi)生制度、保證食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員個人衛(wèi)生、操作流程衛(wèi)生等。
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