北京烤鴨作文850字

　　中國的萬里長城聞名于世，它是中國五千年歷史文化的標簽，那北京的飲食文化標簽又是誰在作主呢？你猛然聽到這個提問，一定會感到措手不及而影響你的正確回答，如果你還沒有考慮好，那就讓我來告訴你吧！北京的飲食文化標簽就是北京烤鴨！

　　說起北京烤鴨的美味，一定會讓人垂涎三尺。你吃過北京烤鴨嗎？呵呵！你肯定會說：“你這不是廢話嗎？我當然吃過嘍！”但你吃過正宗的北京烤鴨嗎？我想有許多人還是沒有吃過的，而我今天卻吃了一回地地道道的北京烤鴨。正宗的北京烤鴨可比那些名不符實的北京烤鴨好吃多了，那些名不符實的北京烤鴨一聞就有一股腥臊味，但正宗的烤鴨就沒有這股腥臊味，所以，吃烤鴨就一定要吃正宗的北京烤鴨。

　　北京烤鴨是馳名中外的京菜代表之一，它的價格一般在38元/斤左右。早在南北朝的時候，就有了北京烤鴨這種食品，從中可以看出北京烤鴨歷史悠久，乃是一道風(fēng)靡北京的京菜之一。吃北京烤鴨，其實挺有講究，對于我們南方人來說，北京烤鴨的吃法你肯定是想也想不到。如果你想知道北京烤鴨的吃法，且聽我一一道來吧！

　　吃北京烤鴨，你得先準備好以下佐料：

　　1、高白絲、黃花韭菜、蒜苗絲等

　　2、甜醬

　　3、春卷皮（熟）

　　4、烤好后帶肉的鴨皮

　　當你準備好了上述材料以后，接下來就是如何食用北京烤鴨了，首先，從準備好的春卷皮中撕下一張（撕要慢慢地撕，撕得太快的話，很容易被扯破的），然后攤開手掌心，將春卷皮放在自己的手中（最好別放在餐桌上，因為餐桌上的細菌很多，還有手要洗干凈，不然也是很不衛(wèi)生的�。�，放入少許高白絲、黃花韭菜或蒜苗絲（材料可以根據(jù)個人喜好添加），再將熟鴨皮蘸上少許甜醬，放至韭菜上方，最后，將春卷皮裹起來就可以食用了。一個正宗的北京烤鴨卷制作完成后，聞著烤鴨飄來的陣陣誘人香味，我真是“口水直流三千尺”呀！

　　北京烤鴨不僅味道好，而且還富有營養(yǎng)�？局票本┛绝喓苡兄v究，不但要掌握燒烤的時間，還要控制燒烤的火候，而且配料也很重要，只要其中有一處不到位，烤鴨的味道就不那么純正了。北京烤鴨乃是一種傳統(tǒng)食品，具有豐富悠久的歷史，更是北京的特產(chǎn)，因此深受人們的喜愛呢！

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