鄉(xiāng)味優(yōu)秀作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的鄉(xiāng)味優(yōu)秀作文，歡迎閱讀與收藏。
夢囈鄉(xiāng)語，念念不忘，濃濃臘味，久久縈繞。
宋代詩人王邁就有描寫這種美食的詩句，“霜蹄削玉慰饞涎，卻退腥勞不敢前。水飲一盂成軟飽，鄰翁當(dāng)午息庖煙”。說是對故土的思念，不如說是思念故土的美饌，游子不管行走多遠，心里都是故鄉(xiāng)的味道。正如《舌尖上的中國》說：“臘味，是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這種味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷�！�
一如既往，在冬至過后，人們紛紛臘起了雞、肉或腸。人們用鹽，辣椒，茴香等香料腌制數(shù)日，在時間的流淌中又經(jīng)風(fēng)干數(shù)日曬制而成。廣式臘肉以酒腌制，它們各具特色，有的肥肉呈琥珀色的透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩，或呈鮮紅或暗紅色，而脂肪透明或呈乳白色，或長或短，讓人忍不住靠近去聞，而它們也似乎毫不吝嗇，濃濃地釋放出屬于它們自己獨特腌臘味道和酒香，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。
在采訪時，正在尋找采訪目標(biāo)的我們被一股奇妙的`異香吸引住了，我們循著香味找去，在一家飯店前停下了腳步。服務(wù)員熱情地請我們進去，在我們說明了目的之后，她帶我們來到了后廚，那股異香的源頭被我們找到了，原來是一位大廚正在制作臘肉。只見他精心挑選了一塊較為肥美的豬肉，用嫻熟的手法將它分割好，穿好繩子，用鉤子吊在一條橫桿上，抹上許多香料，頓時又是一股遠遠就能聞到的誘人香味。結(jié)束這個流程后，我們采訪了師傅，他說制作臘肉他做了十幾年。但做出來的從來都是這個味道，就連節(jié)假日忙碌的時候也是如此。我們被他的工匠精神深深感動了，紛紛表示贊嘆。這一條街的臘味都不相同，但也許他是讓屬于自己的香味飄得最久的吧。
然而，各家各戶的臘味不盡相同，但人們在其中傾注的心意和飽含的年味最是值得回味，也成為異鄉(xiāng)游子舌尖上的唯一鄉(xiāng)戀。
冬風(fēng)起，食臘味。
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