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板栗骨頭湯怎么做
板栗是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見的食材，板栗是含有礦物質(zhì)最全面的一種果實(shí)，里面含有的營養(yǎng)非常的豐富，含有的維生素C比西紅柿、黃瓜等常見的蔬菜還要多。板栗骨頭湯，能對(duì)我們的身體起到很好的滋補(bǔ)作用，不管是夏天還是冬天都是幫助身體快速恢復(fù)的佳品，那么板栗骨頭湯怎么做？
1.所以的材料
2.排骨先燙一下，去掉血水
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.再來剝皮，剝的很干凈
5.放入燉鍋里，蓋上蓋子，按煲湯鍵
6.煲好的排骨板栗湯
注意事項(xiàng)
1.燉骨頭湯(或魚湯)，最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
2.在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時(shí)，燉湯不要過早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
3、骨折早期莫喝骨頭湯
在生活中，人們常有骨折后飲食骨頭湯的習(xí)慣，以期補(bǔ)充鈣質(zhì)，使骨折早日愈合。這種習(xí)慣是極端錯(cuò)誤的。其實(shí)，骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折愈合得越慢。當(dāng)然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有機(jī)纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強(qiáng)改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質(zhì)，此時(shí)補(bǔ)食骨頭湯還是很有益處的。
食療的方法就是正所謂的養(yǎng)生之道，漸漸的被大家所接受所認(rèn)可，板栗骨頭湯具有一定的食療價(jià)值，平時(shí)的時(shí)候我們吃了食物不容易消化，是由于消化系統(tǒng)出了問題，消化道不能運(yùn)轉(zhuǎn)的更順暢。那么喝一點(diǎn)兒板栗骨頭湯吧。文火慢燉的骨頭湯是養(yǎng)胃的佳品。
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