牛骨頭我們都知道是很補身體的，因為牛肉的蛋白質含量特別的高，而且牛骨頭的營養(yǎng)價值也很高，我們?yōu)榱俗约旱纳眢w經常會買一些牛骨頭來熬湯喝，因為想著給忙碌的自己補補身體，這樣才能更好的讓我們疲憊的身體恢復，聽說過把黑豆和牛骨一起熬湯嗎？黑豆的營養(yǎng)價值也很高，對身體的好處也很多，那么黑豆牛骨湯有什么效果呢？我們一起來看看吧！

中醫(yī)謂“冬養(yǎng)腎”、“固本培元”。在秋冬交替之際，要選取一些養(yǎng)腎的湯飲，但亦不宜過分燥熱。紅豆健脾養(yǎng)胃、利水除濕；黑豆長筋骨、悅顏面、烏須發(fā)、延年益壽。牛骨能強筋健骨，合而為湯，鮮香甘潤可口，有養(yǎng)腎健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、溫補清潤，為男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。

材料：紅豆、黑豆各50克、牛骨500克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈，紅黑豆浸泡；牛骨置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，再漂洗（即“汆水”）。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。

還有其他牛骨湯的做法：

韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。

枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

通過上面的內容我們對黑豆牛骨湯就有了了解，在家沒事的時候可以熬一些來補補身體，現(xiàn)在各方面的壓力都那么大，我們只有把身體補好了才有精神好好工作，有這么多的功效，在我們看來可能只是黑豆子而已，但是兩者一摩擦那功效就全都出來了。