潮汕冬至丸種類

冬節(jié)丸有白色和紅色兩種，白色是用糯米粉，紅色和白色一樣，再加上少量食用色素(知道紅桃粿嗎?就是那個(gè)顏色)加開(kāi)水調(diào)節(jié)而成，與湯丸外皮用料相同，把它搓成圓圓的，吃的時(shí)候要用開(kāi)水煮熟丸子再用白糖調(diào)味即可!

在普寧也有人把它搓成兩頭尖尖的小丸，也有人先把糯米粉團(tuán)搓成小長(zhǎng)條形，再用剪刀剪成尖丸。

東京丸是用東京薯淀粉做成的，東京薯[學(xué)名竹芋]是潮汕的特產(chǎn)之一，種在地里的一種類，根果白色偏圓的，一般筷子般長(zhǎng)度，多數(shù)用來(lái)煲湯或者磨成粉，性涼，清火去燥。主要是制作成東京丸子和甜湯。

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