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2018飼料化驗實習(xí)報告
大學(xué)生畢業(yè)生如何寫好實習(xí)報告？個人實習(xí)報告應(yīng)怎么寫？下面是小編為你整理的2018飼料化驗實習(xí)報告，歡迎大家的閱讀。
這次的生產(chǎn)實習(xí)我來到了一家生產(chǎn)蝦飼料的企業(yè)。在實習(xí)過程中，我把在企業(yè)中看到的問題結(jié)合書本上的理論知識進(jìn)行分析，進(jìn)一步做到理論聯(lián)系實際，同時我也發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中有一些問題和書本的理論對不上，在書本中是找不到答案的，遇到這些問題怎么辦呢?去想那些有多年生產(chǎn)管理經(jīng)驗的資深主管才能解決這些問題。書本的知識每個人都可以學(xué)到，但是實踐經(jīng)驗卻不是人人都有的，對于生產(chǎn)管理來說，掌握生產(chǎn)技術(shù)和擁有實踐經(jīng)驗是必不可少的。
該飼料企業(yè)是一個擁有90多個員工的合伙企業(yè)，企業(yè)正是由兩個分別學(xué)生物技術(shù)和管理的老板白手起家的，技術(shù)和管理相結(jié)合使企業(yè)年年盈利。
企業(yè)的部門設(shè)置還是比較簡單清晰的。各部門權(quán)責(zé)分明，同時又相互聯(lián)系：
各部門的功能和職責(zé)簡介：
一、技術(shù)部主要分為兩個職能部門，分別負(fù)責(zé)對原料的調(diào)配和對生產(chǎn)設(shè)備的調(diào)試和運作維護(hù)，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，其中原料調(diào)配是一項十分復(fù)雜的工作，由于涉及到配方問題所以是公司的商業(yè)秘密，對技術(shù)部的員工忠誠度要求比較高。
二、生產(chǎn)部就是出產(chǎn)品的地方，技術(shù)部調(diào)制的配方要經(jīng)過生產(chǎn)部門試生產(chǎn)，如果生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求，才會投入大量生產(chǎn)。生產(chǎn)部門的工作比較復(fù)雜，涉及到很多道工序，其中每道工序技術(shù)要求都很高，要嚴(yán)格按照規(guī)定生產(chǎn)。
三、質(zhì)檢部主要是對原料、技術(shù)部調(diào)配的新配方生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗和已經(jīng)投入大量生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)檢查，在生產(chǎn)過程中定時或不定時，定量或不定量抽樣檢驗，比如化驗蛋白和脂肪等，然后把檢驗結(jié)果反饋給技術(shù)部和生產(chǎn)部。
四、銷售部主要負(fù)責(zé)開拓新的飼料市場，隨著飼料企業(yè)的大量增加，競爭越來越大，以前銷售部是比較清閑的，因為市場上生產(chǎn)的飼料供不應(yīng)求，只要生產(chǎn)就有銷路，不用銷售部出去跑市場、拉客戶。現(xiàn)在不同了，銷售部的責(zé)任越來越大，產(chǎn)品的生產(chǎn)量很大程度上取決于銷售部的努力。
五、財務(wù)部的工作是負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營的開支、生產(chǎn)費用和工資的發(fā)放等財務(wù)活動。
企業(yè)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品是：草蝦對蝦料和南美白對蝦料。生產(chǎn)所需的原料主要是魚粉、黃豆粉、面粉、魚油、誘引物質(zhì)、酵母粉、促進(jìn)脫殼物質(zhì)、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等，這些原料一部分是從國內(nèi)市場上購買的，而一些主要的配料則是從國外引進(jìn)，由于路途遙遠(yuǎn)，所以有時會出現(xiàn)原料供應(yīng)不足，而導(dǎo)致整個生產(chǎn)線停工。蝦飼料是蝦的食物，關(guān)系到蝦的生產(chǎn)周期是否正常，所以對產(chǎn)品的質(zhì)量要求也是很高的。從原料調(diào)配到包裝都要嚴(yán)格按照規(guī)定的配方、規(guī)定的量、規(guī)定的時間和規(guī)定的方法進(jìn)行，稍有差錯就會導(dǎo)致整批飼料質(zhì)量不過關(guān)，浪費成本和人力，嚴(yán)重時會造成庫存不足，引起供貨緊張，同時蝦料設(shè)備對整個流程有嚴(yán)格要求，任何一個環(huán)節(jié)的疏漏，都會影響蝦料的品質(zhì)。企業(yè)的生產(chǎn)流程主要是：投料-初級粉碎-超微粉碎-加水、加油攪拌-制粒-熟化-冷卻-包裝。
下面介紹一下企業(yè)的生產(chǎn)流程：
蝦飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)流程完全是一條龍循序漸進(jìn)的過程，中間不可以超越任何一個步驟進(jìn)行下一步驟的生產(chǎn)。
一、投料：這是把原料投入機(jī)器生產(chǎn)的第一步驟，原料要嚴(yán)格按配方執(zhí)行、準(zhǔn)確稱重量，任何一種原料過多或過少都會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
二、初級粉碎：這個步驟主要是對原料的粗加工，為投入超微粉碎做準(zhǔn)備。在粉碎過程中要注意時速，不能過快，過快會影響原料的粉碎程度，導(dǎo)致粉碎不均勻，同時還要及時清除原料中滲有的少量垃圾，保證產(chǎn)品的純度。
三、超微粉碎：因為顆粒越細(xì)，其表面積越大，則水產(chǎn)動物的消化液與之接觸面積就越大，從而提高了飼料的消化率，增加其營養(yǎng)報酬。因此，超微粉碎工段在整個生產(chǎn)工藝中占有極其重要的地位。蝦飼料要求全通過40目篩、80%過60目篩。影響粉碎機(jī)生產(chǎn)能力及粉碎細(xì)度的因素有很多。粉碎細(xì)度除與篩網(wǎng)孔徑直接相關(guān)外，還與物料的含水率、粉碎機(jī)轉(zhuǎn)速、錘片分布密度、錘片厚薄、使用的新舊程度以及錘片與篩網(wǎng)的間隙大小有關(guān)。而粉碎機(jī)的生產(chǎn)能力則與其吸風(fēng)系統(tǒng)、粉碎工藝設(shè)計及篩網(wǎng)孔形狀等因素有著很大的關(guān)系。四、攪拌：這個過程通過加水、加油進(jìn)行攪拌，加水、加油的量一定要按配方執(zhí)行，攪拌時間可以適當(dāng)長一些。如果加的水或油過多或過少都會影響飼料的制粒過程。
五、制粒：優(yōu)質(zhì)的蝦飼料要求色澤偏黑且一致，表面光滑，熟化程度好，大小均勻，切口整齊，長短相差不大，制粒這個過程是在整個流程中對技術(shù)和機(jī)器要求比較高的環(huán)節(jié)。制粒機(jī)是蝦飼料生產(chǎn)中關(guān)鍵設(shè)備之一，它決定了蝦飼料的許多物理指標(biāo)，因此設(shè)計性能優(yōu)良的制粒機(jī)至關(guān)重要，制粒機(jī)主要由調(diào)速喂料器、調(diào)質(zhì)筒、壓粒室和蒸汽系統(tǒng)等4大部分組成。顆粒機(jī)的工藝安排和操作技術(shù)的問題，可以致使產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期設(shè)計要求，出現(xiàn)顆粒表面不光滑、硬度低、易破碎、含粉率偏高等問題。在制粒時可以減少物料與環(huán)模之間的摩擦力，有利于物料通過環(huán)模，且成形后顆粒外觀較光滑，同時要經(jīng)常檢查刀片是否麻利，料的長度長短是否一致。此外，制粒機(jī)操作工要求心細(xì)并專業(yè)，要能判斷方方面面因素波動，對蝦料品質(zhì)的影響：
1、要能夠判斷掌握調(diào)質(zhì)器下來的物料打進(jìn)環(huán)模的溫度及水份;
2、要能密切注意蒸汽水份、溫度的變化，并進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;
3、要能對相關(guān)易損件磨損及時更換，確保飼料品質(zhì);
4、要能根據(jù)切料長短，調(diào)整相應(yīng)模輥間隙、切刀位置和調(diào)質(zhì)溫度;
六、熟化：熟化時間要按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不夠時間會使飼料不熟，蝦吃后消化不良;時間過長會使飼料燒焦，嚴(yán)重影響飼料的質(zhì)量。一般要求調(diào)質(zhì)時間在1.5～2分鐘，要充分熟化物料，提高蝦料水溶解時間，并要求調(diào)質(zhì)器剩余物料少，這時，對調(diào)質(zhì)器質(zhì)量便提出相對較高的要求;
七、冷卻：冷卻時間不得少于20分鐘，冷卻完成后就可以進(jìn)行包裝。
八、包裝：包裝需要真空包裝，因為如果飼料直接接觸空氣會加快氧化、加快變質(zhì)。
生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)有明顯的旺季和淡季之分，為了保證旺季的產(chǎn)量，在旺季時一般安排生產(chǎn)工人分兩班輪流上班，生產(chǎn)線24小時不停地生產(chǎn);而在淡季就只安排白天上班。由于成品料的生產(chǎn)一般是按市場的需要生產(chǎn)的，所以庫存量比較少。
在幾天的實習(xí)觀察中，我發(fā)現(xiàn)了在生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)這樣的問題：
1、在加水、加油攪拌時，加油太少導(dǎo)致下一步驟的制粒難制。出現(xiàn)這種情況就要把半成品重新加油進(jìn)行攪拌，這樣的結(jié)果或多或少都會影響成品料的質(zhì)量。
2、環(huán)模出現(xiàn)故障。環(huán)模是制粒機(jī)的關(guān)鍵零件，也是易消耗的零件之一，環(huán)模出現(xiàn)故障直接影響擠壓出來顆粒飼料的質(zhì)量。
3、料位器失控，使料未經(jīng)熟化直接進(jìn)入冷卻。
以上就是我在實習(xí)過程中所看到和學(xué)到的，雖然對各方面的認(rèn)識還比較膚淺但是卻為我
積累了很多寶貴的經(jīng)驗，我也更進(jìn)一步理解了管理要和實踐相結(jié)合的內(nèi)涵，“搞管理，三分理論，七分實踐”確實如此!
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