夏季開胃菜 香橙雞翅讓你飽口福

現(xiàn)在是夏季了，天氣比較熱了，我們很多人都是不想吃肉的，因?yàn)槲覀兏杏X肉都是特別的油膩的，但是長期不吃肉對(duì)于我們的健康其實(shí)也是沒有好處的，所以我們應(yīng)該選擇一些能開胃又不油膩的肉類的吃法。所以下面今天就給大家介紹一到香橙雞翅的做法吧。

材料：

雞翅400克，橙子2個(gè);

調(diào)料：

生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;

先處理橙子：

1、將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下。

2、將橙子皮削下來，去除白膜。

3、將橙子皮切成絲。

4、將橙肉切成小塊備用。

制作過程：

1、將雞翅洗凈，焯水后備用。

2、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。

3、放入焯過水的雞翅翻炒。

4、加入生抽，略炒一下。

5、加入水、醋和蜂蜜。

6、轉(zhuǎn)中火燜。

7、燜至湯汁快收干。

8、倒入橙子果肉。

9、略炒即可出鍋。

小貼士：

1、用香橙來入菜，去腥味的同時(shí)還可以增加酸甜的口味，很開胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會(huì)有苦味。

3、橙子肉炒制的時(shí)間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會(huì)保留。

4、用生抽來調(diào)味，所以不用加鹽了。