野生鯽魚湯的做法有什么

野生鯽魚是養(yǎng)殖鯽魚無法比擬的，野生鯽魚更加鮮美，它的肉質更細嫩。如果用野生鯽魚做湯會讓湯中沒有土腥味，幾乎不需要其他輔料和食材就能做到味道鮮美無比，另外野生鯽魚沒有污染，營養(yǎng)價值會更高，對人體營養(yǎng)吸收和補充更具好處。那么，野生鯽魚湯的做法有什么？

奶白鯽魚湯

1、原料：

鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開

3、放鯽魚略煎一下

4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！

6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。

以上就是野生鯽魚湯的做法，因為是野生鯽魚所以會讓食材更難得，而在做法上反而會更簡單，為了讓避免其他輔料掩蓋野生魚的天然鮮香所以一般要少放其他材料，做出的更加原汁原味，味道更好，確定是一道不可多得的美味。

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