楊梅湯怎么做呢？

到了六月這個(gè)時(shí)候，是楊梅量產(chǎn)的季節(jié)，所以市面上會(huì)出現(xiàn)大量的楊梅。楊梅除了直接食用之外，用于做成楊梅湯也是非常不錯(cuò)的，酸酸甜甜的感覺，在炎日的天氣里還可以消暑開胃。

原料配方

鮮楊梅500克 白糖300克

制作方法一

1.將鮮楊梅(如無(wú)鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實(shí)，損失果汁);放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過(guò)毒的玻璃瓶?jī)?nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。

2.食時(shí)，取出楊梅5～6個(gè)，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。

制作方法二

1. 楊梅用鹽水泡10分鐘，由于楊梅沒(méi)有果皮，而且特別甜，所以果蠅容易在上面產(chǎn)卵，然后慢慢就會(huì)孵化出幼蟲 來(lái)，所以，楊梅買回來(lái)盡量先不要放到冰箱，那樣會(huì)把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水里也泡不出來(lái)了。這種蟲子對(duì)人體無(wú)害，大家不要因噎廢食哦。

2.楊梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。

3.食時(shí)取出，倒入玻璃杯中飲用。

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