番茄雞蛋菠菜湯的做法

當(dāng)今越來越多的人意識到了，健康的飲食能帶給我們健康，但是健康的飲食并不是大魚大肉，而且是飲食的清淡，多吃蔬菜能讓我們吸收更多食物中的營養(yǎng)價值，尤其是多喝些湯類能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，其中番茄雞蛋菠菜湯就是最長吃的一種，能補充我們體內(nèi)所需的微量元素，下面一起了解下番茄雞蛋菠菜湯的做法。

番茄雞蛋菠菜湯的做法

原料：

番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。

做法：

1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。

3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。

4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。

5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。

食用價值

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。

當(dāng)我們專心做一件事情的時候總是會覺得時間過的特別快，工作之余給我們的家人坐上一些營養(yǎng)美味的食物是一件非常幸福的事情，上面就是對番茄雞蛋菠菜湯的做法的介紹，我們知道他做起來簡單快捷，并且不需要太多經(jīng)驗，搭配早餐一起也是非常的營養(yǎng)。

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