雞蛋如何吃才有營(yíng)養(yǎng)呢

雞蛋如何吃才更有營(yíng)養(yǎng)呢？這個(gè)對(duì)于每天都會(huì)吃雞蛋的人來(lái)說(shuō)肯定是有很大疑問的，吃雞蛋雖然好，但是很多人也清楚，如果吃雞蛋的時(shí)候盲目的給自己采用一些吃法，甚至一天吃大量的雞蛋，早餐吃雞蛋能，中午吃雞蛋，晚上吃雞蛋，這樣的雞蛋吃法其實(shí)對(duì)身體來(lái)說(shuō)非常不利的，吃雞蛋必須要先控制量，那么雞蛋如何吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？

帶殼水煮蛋

雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，�；鸷笤俳�泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。

雞蛋怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)？教你健康吃雞蛋方法

煮荷包蛋

水沸時(shí)打入雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。煮的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，可參考帶殼水煮蛋。

雞蛋怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)？教你健康吃雞蛋方法

煎荷包蛋

最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

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雞蛋羹

不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來(lái)的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營(yíng)養(yǎng)含量也更高。

大家在吃雞蛋的時(shí)候如果按照上面的方式來(lái)給自己攝入，那么就是最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，吃雞蛋還要細(xì)心的對(duì)待，雞蛋最好是不要煎炸著吃，這樣的雞蛋吃法不是最健康，最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，雞蛋一天最多吃一個(gè)，這樣的雞蛋攝入法也是最健康的，一般在早餐的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋就行了。

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