肉片絲瓜湯怎么做

在我們的家庭飲食中肉片絲瓜湯這種菜肴是非常的常見的，一般的家庭主婦對于肉片絲瓜湯這種湯類的菜肴并不會感到陌生，這道菜也是日常生活中很多的家庭都會燒的一道菜肴。而且肉片絲瓜湯的營養(yǎng)也是非常的豐富的，對于家里的老人和孩子來說這道菜是日常飲食非常美味的一種菜，絲瓜和肉片都是生活中很容易買到的食材制作方法也比較簡單。

配料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋1個，水發(fā)黑木耳30克，蔥花、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。

制法：將豬肉洗凈，瀝水，切成薄片，裝盤，加入精鹽、雞蛋液、淀粉、拌勻。刮凈絲瓜皮，切成滾刀塊。黑木耳洗凈。炒鍋放在中火上，放入少許麻油，等油溫達(dá)到五成熱，加入絲瓜，煸炒幾下，添適量清水，加入豬肉片，燒開后撇掉浮沫，加入味精、蔥花、黑木耳、精鹽，燒沸后裝碗即可。

藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：祛暑清心、通絡(luò)下乳；對暑熱癥、產(chǎn)后乳少有療，夏季養(yǎng)生還是要重補水，飲食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因為炎熱的天氣人體大量出汗，容易導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱。而粥湯不僅營養(yǎng)豐富、容易吸收，還能起到補充水分的作用，因此夏季餐桌上應(yīng)常見粥湯的身影。

所以說這道菜是一道家庭菜肴，一般我們在外面餐館和飯店里面吃到的多多少少都會有些不是很新鮮，而且菜館里的菜肴都是味道比較的單一的，所以家里自己來制作這道肉片絲瓜湯不僅可以根據(jù)自己口味來制作而且營養(yǎng)也是非常豐富的，所以建議媽媽們可以自己嘗試制作一次。

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