絲瓜蘑菇排骨湯的做法

排骨湯大家都很熟悉，由于排骨豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白深受大家的歡迎，而且排骨中的鈣元素充足，對于老人小孩的骨骼有很大的益處。排骨湯除了單調(diào)的排骨其實還能加入其他的營養(yǎng)食材，比如海帶，玉米等。今天要給大家介紹的是絲瓜蘑菇排骨湯怎么做，絲瓜蘑菇都是健康的食物，利于身體。

制作材料

主料：新鮮排骨一斤，絲瓜，平菇。

調(diào)料：蔥姜，醋(半勺)，鹽，白胡椒粉。

制作方法

一、新鮮排骨切成小塊，蔥姜洗凈。

二、排骨和蔥姜片加入冷水中一起煮到沸，撈起排骨這個過程也叫飛水，可以有效去除排骨的血腥味。

三、飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，絲瓜削皮，切滾刀片。

四、待排骨湯八分熟時，將絲瓜、平菇入鍋，再煲10-15分鐘就可以了。

小貼士

1、絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。

2、絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，具有美白嫩膚功效。

3、絲瓜可涼拌、炒、燒、做湯或取汁用以食療。

4、排骨一定要飛水后再煮湯，否則湯色不清亮，還有腥味。

絲瓜蘑菇排骨湯在眾多湯中可謂是較為營養(yǎng)的一種。絲瓜一直都是美容養(yǎng)顏，清熱解毒的綠色蔬菜，而且對于一些疾病都有些幫助。絲瓜蘑菇排骨的結(jié)合讓三者色香味俱全，非常值得大家在家試一試，健康美麗喝出來。

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