菠菜湯的制作方法有哪些

菠菜的生長(zhǎng)范圍很廣，在中國(guó)大部分地區(qū)都有種植。菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，具有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱。并且它富含類胡蘿 卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì) 、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。由菠菜治成的湯不僅味道鮮美，而且對(duì)人的身體也有好處，受到人們的廣泛贊美。

做法一

主料：菠菜500克，調(diào)料：醬油3克，鹽2克，姜3克

做法：

1.菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出， 放入涼水沖涼。

2.油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后， 隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開(kāi)后即 成。

做法二

用料 魚(yú)丸 菠菜 鹽 麻油

步驟

1.鍋中燒水，水開(kāi)倒入 魚(yú)丸，蓋鍋蓋燒開(kāi)。

2.魚(yú)丸浮上來(lái)就可以加 菠菜了，菠菜買回來(lái)的 時(shí)候最好用水泡個(gè)30分 鐘，（去根看自己喜 歡）現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥比較多

3.水開(kāi)，加鹽和一些麻 油就可以起鍋了。不知 道你們那里有沒(méi)有現(xiàn)做 的魚(yú)丸賣，應(yīng)該有吧。 做這個(gè)湯都不要四分鐘時(shí)間，所以做 菜真的不難。

小貼士 菠菜因?yàn)楹�有較多的草酸，所以建議焯一 下再入菠菜湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，并且它很清淡。

方法三

用料 菠菜 豬肝 生姜 清水 鹽

步驟

1.豬肝整塊放在清水里 泡1個(gè)小時(shí)，然后切薄 片，放進(jìn)姜片、鹽、 油、酒拌勻；

2.鍋里放水，煮開(kāi)，放 進(jìn)菠菜灼燙至水開(kāi)，撈 出沖洗一下；

3.鍋里燒4~5碗清水， 水開(kāi)后，放進(jìn)灼燙過(guò)的 菠菜；大火煮開(kāi)，用筷 子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里；

4.水開(kāi)后，倒進(jìn)腌好的 豬肝，打開(kāi)鍋蓋煮至豬 肝變色，夾起豬肝，翻 面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放 鹽調(diào)

在家人聚餐或者在我們的佳節(jié)來(lái)臨的時(shí)候，人們一般都會(huì)吃大量的雞鴨魚(yú)肉。這時(shí)候，如果用四五分鐘做一個(gè)菠菜湯，不但能減少人們的油膩感，而且會(huì)促進(jìn)大家的食欲。做出這道湯，一定會(huì)受到親戚朋友的贊賞。

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