金針菇瘦肉湯的做法

金針菇是我們經(jīng)常吃到的一種食用菌，金針菇不但味道非常的好而且還有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，經(jīng)常吃金針菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有降低膽固醇以及緩解疲勞和抑制癌細(xì)胞等功效，所以我們要善于利用金針菇來為我們的健康服務(wù)才行。

金針菇有多種做法，我們既可以用金針菇來炒肉，也可以用金針菇來做湯，金針菇本身的味道非常鮮美，所以無論怎么搭配，金針菇做出來的菜肴都非常美味。

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“EnokiMushroom”，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.)

Sing。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

1.瘦肉切小塊用少許鹽、醬油、生粉、五香粉腌起來

2.蘿卜苗焯下水，水開后放少許鹽再放蘿卜苗

3.一分鐘后撈起，去掉生蘿卜苗的澀口味

4.熱鍋溫油放豌豆炒一會(huì)

5.炒至半熟時(shí)加入適量的清水和生姜

6.煮開后放金針菇

7.隨后加入蘿卜苗

8.再次煮開后倒入瘦肉調(diào)入適量的鹽和雞粉即可

上文我們介紹了什么是金針菇，我們知道金針菇有著非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，金針菇能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有抑制癌細(xì)胞以及緩解疲勞等效用，上文采用了金針菇搭配上瘦肉做成了金針菇瘦肉湯。

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