胡蘿卜大骨湯怎么做

說到胡蘿卜，那么大家都是感覺到很陌生的了。而且要知道的，不僅僅小白兔很喜歡吃蘿卜。大人們其實也是可以適當(dāng)吃蘿卜的了。不僅僅可以去吃白蘿卜湯，而且還可以吃一些胡蘿卜湯的了。很多人很喜歡吃胡蘿卜大骨湯。但是卻搞不清楚胡蘿卜大骨湯怎么做？到底胡蘿卜大骨湯怎么做？

骨頭湯的主要成分是水和脂肪，鈣含量很少，曾經(jīng)有一個實驗證明，500碗骨頭湯相當(dāng)于一顆鈣片。因為骨頭里面是碳酸鈣，不溶于水，再怎么熬煮都不會溶于水~民間有說加入醋能夠促進碳酸鈣溶解，這也是一個錯誤的認識。醋里面的酸是弱酸，弱酸是不會分解碳酸鈣的，再加上熬煮時酸易揮發(fā)，根本就沒有多少酸去溶解鈣~因此，骨頭湯常喝并不能補鈣，但在飯前可以喝一碗，可以增加飽腹感，減少飯量攝入。排骨上的肉營養(yǎng)肯定比湯里面多，記得葷素搭配，才能獲得充足的營養(yǎng)

營養(yǎng)都在肉里，骨頭的主要成分是碳酸鈣，以不溶物的形式存在，所以骨頭湯里除了脂肪成分，其他營養(yǎng)成分較少，吃什么補什么是公眾較為普遍的誤區(qū)。

豬大骨、玉米、胡蘿卜、馬蹄2做法 1.豬大骨對半砍開，飛水去浮沫；胡蘿卜、玉米洗凈切塊；馬蹄去皮。 2.湯鍋適量水煮開，把所有湯料放入，并加入姜片，少許料酒大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一個半小時以上。 3，滴幾滴花生油，調(diào)味上鍋

溫馨提醒：胡蘿卜大骨湯其實很好吃的了。而且如果你本身食欲不是很好的時候，那么其實不要隨隨便便在飯前吃很多的胡蘿卜大骨湯。胡蘿卜大骨湯其實可以起到開胃的作用，所以如果沒胃口，那么不要吃一些油膩膩的胡蘿卜大骨湯。吃的時候要把油給撈開。

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