火腿香菇鯽魚湯的做法

每一個(gè)人看到色香味俱全的飲食時(shí)總是沒有任何的抵抗力，其中我們經(jīng)常喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收營養(yǎng)價(jià)值，每當(dāng)我們看到奶白色的湯中帶著一些香菇總是會特別的有食欲，火腿香菇鯽魚湯就是最常見的一種，而且它營養(yǎng)價(jià)值特別豐富有很好的補(bǔ)鈣作用，同時(shí)也能夠提高身體的免疫力，下面一起了解一下火腿香菇雞湯的做法。

火腿香菇鯽魚湯的做法

主料：鯽魚2-3條（每條約250克），香菇（250克）。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、姜塊、大油（或者色拉油）。

美食簡介

香菇鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，很適合秋冬季節(jié)飲用。香菇，清熱解毒、降低血壓。鯽魚有健脾利濕的功效，止煩消渴。鯽魚湯還可是補(bǔ)氣血，并且可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。

烹制工藝

1、在鍋內(nèi)放入適量大油（或者色拉油），待油八成熱時(shí)，放入姜塊，微炒。

2、放入清洗干凈的鯽魚（不用切塊，整條放入），大火翻炒。翻炒動(dòng)作要快，而且時(shí)間不能太長，十到二十秒左右即可。

3、加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變奶白色。

4、此時(shí)放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入鹽，微燉兩分鐘，入味后即可起鍋。

廚師貼士

1、要做出香濃味美、奶白色的魚湯，可先將魚放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮，魚湯就會變得像牛奶一樣白。

2、鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋，有奇特的緩解功效。

平時(shí)經(jīng)常在飯店吃飯雖然很方便，但是總會缺少家庭的溫馨，我們多掌握一些食物的做法回歸家庭，在品嘗美食的同時(shí)也能獲取更多的快樂，上面就是對火腿香菇鯽魚湯的做法介紹，我們可以購買一些新鮮的鯽魚在家里進(jìn)行制作，這樣制作出來的湯特別的鮮美營養(yǎng)。

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