胡蘿卜番茄鯽魚湯的做法

鯽魚是我們經(jīng)常吃到的魚肉的一種，它的肉質細膩鮮美，經(jīng)常食用能很好的跳高我們身體的免疫力，尤其是用鯽魚煲湯湯汁成奶白色看上去就非常的有食欲，如果我們在里面賈府番茄和胡蘿卜還能同時提供我們身體所需的維生素，但是一定要掌握好制作方法才能將營養(yǎng)和鮮美展現(xiàn)到最好，下面一起了解下胡蘿卜番茄鯽魚湯的做法。

胡蘿卜番茄鯽魚湯的做法

做法一

1. 鯽魚清理干凈。胡蘿卜去皮切成塊。番茄每個切成4塊。姜切成片。

2.鍋里放油，放姜片下去爆香一下，然后放鯽魚煎一煎。煎至2面金黃的時候，倒水進去。水燒開時，可以先關小，煮一下。

3.30分鐘以后，放番茄和胡蘿卜進去，再煮半小時，放鹽調味就可以喝了。

做法二

1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，切斜在刀，放入沸水鍋內稍燙，西紅柿洗凈，去皮、去子后切小塊；蘿卜絲用沸水燙一下。

2.將炒鍋置火上，放入熟大油，下蔥、姜末熗鍋，放入高湯，加入其他調料和魚煮十幾分鐘。

3.待魚快出鍋時，放入蘿卜絲和西紅柿塊，開鍋后5分鐘即成。

做法三

1.準備好所有材料；

2.鯽魚去除內臟和魚鱗，清洗干凈（魚肚子里面有一層黑色的膜，也要去掉并且洗干凈）

3.洗好的鯽魚控干水份，用適量食用鹽均勻涂抹在魚身上；

4.均勻灑上適量料酒，腌制20分鐘；

5.西紅柿洗凈切小塊、胡蘿卜去皮洗凈切絲、嫩豆腐切小塊備

6.鍋內放入適量食用油，燒熱后放入鯽魚，小火慢煎；

7.煎至鯽魚兩面金黃色，倒入煮沸的開水，水量可適當調節(jié)，以沒過鯽魚為準；

8.放入生姜片，蓋上鍋蓋大火煲5分鐘；

9.揭開鍋蓋，用湯勺撇去浮沫，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲10分鐘左右；

10.揭開鍋蓋，放入事先切好的西紅柿；

11.放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋保持大火繼續(xù)煲10分鐘左右；

12.最后放入豆腐塊，繼續(xù)煲5分鐘即可。調入適量食用鹽，試味，盛出享用。

上面就是對胡蘿卜番茄鯽魚湯的做法的介紹，通過了解之后我們也可以在家做出這的鮮美的食物，并且湯類能讓我們更好的吸收食物營養(yǎng)的同時還不會增加我們的腸胃負擔，但是值得注意的是想要湯汁更鮮美一定要購買新鮮的鯽魚。

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