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如何挑選紅豆？與紅豆搭配相宜的食物
紅豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽等等，吃紅豆對(duì)人體的滋補(bǔ)作用很高，更有中醫(yī)將其作藥材治漏胎，傷胎等病，或者將其作藥材，起明目聰耳的效果。
如何挑選紅豆？與紅豆搭配相宜的食物
如何挑選紅豆
在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購(gòu)爛豆，壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。
1、看表面，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿(mǎn)，顆粒的大小很均勻；
2、聞味道，優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
如何保存紅豆
為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質(zhì)或蛀牙，最好是把紅豆置于干燥的地方，可以將紅豆置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營(yíng)養(yǎng)流失，如果紅豆受潮，就很容易變質(zhì)和蛀蟲(chóng)，所以要保持干燥，置于密封罐里。
與紅豆搭配相宜的食物
1、與紅棗搭配。
紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補(bǔ)充鐵元素，有利于補(bǔ)血；
2、與薏米搭配。
薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象；
3、與冬瓜搭配。
紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤(rùn)我們的五臟，養(yǎng)胃益脾，還可以滋潤(rùn)我們的皮膚，給皮膚補(bǔ)充水分，保持皮膚健康。
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