蘿卜絲鯽魚湯的做法有哪些

蘿卜絲鯽魚湯，不僅營養(yǎng)美味，同時對身體保健也可以達到很好的效果，本身鯽魚的營養(yǎng)價值就很高，還可以幫助我們順氣開胃，清淡潤口，而關于蘿卜絲鯽魚湯的做法，有以下這兩種。

方法一

材料：

鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生姜1小塊，

調(diào)料：

食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：

1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，

2.白蘿卜去皮洗凈，切細絲，

3.香蔥洗凈切段，

4.生姜洗凈切片，

5.鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。

特點：

順氣開胃，清淡潤口。

廚師一點通：

最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。

方法二

主料：鯽魚1條白蘿卜半個 木耳少許

制作步驟：

1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜；

2、在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用；

3、洗好的鯽魚擦干水分，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃

4、魚煎好后，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；

5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲

6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

小貼士：

在煎魚的時候，用生姜在鍋里涂一下可以防止沾鍋。

【蘿卜絲鯽魚湯的做法有哪些】相關文章：

黃花鯽魚湯的做法03-13

蝦的做法有哪些07-26

雞肉的做法有哪些06-26

鴨蛋的做法有哪些09-04

鴨肉的做法有哪些10-09

牛排的做法有哪些10-15

泡菜的做法有哪些07-21

鴨肉的做法有哪些(2)10-20

牛排湯的做法有哪些？08-24

萵筍湯的做法有哪些06-07