綠豆殼到底有營(yíng)養(yǎng)嗎

綠豆相信我們都吃過(guò)，我們大家在夏天的時(shí)候，竟然在食堂或者小賣鋪里看到有賣綠豆湯的，確實(shí)，綠豆湯在夏天的確有避暑的功效，所以，在夏天綠豆就成了我們最受歡迎的食物，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候都是吃的綠豆本身，卻不知道綠豆殼怎么樣，那么今天我們就來(lái)看一下綠豆殼有營(yíng)養(yǎng)嗎？

本草綱目有記載：「綠豆皮，解熱毒，退目翳」綠豆皮即綠豆孵芽（豆芽菜）后之殼，它的特性為清涼、透氣、散熱快，其清涼成分可幫助睡眠以促進(jìn)血液循環(huán)，并降低頭部溫度，對(duì)頭腦好，人體經(jīng)過(guò)一天的活動(dòng)到了晚上火氣會(huì)往上升。到了頭部積存熱氣；綠豆殼能退火、降溫，如發(fā)燒時(shí)的冰枕一般，能安定情緒，幫助入睡，尤其在炎熱的夏天更需要，冬天寒冷時(shí)可在枕頭上加條枕巾。健康是日日累積而來(lái)，「綠豆殼枕頭」不分男女老幼天天都可使用。

綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

綠豆衣有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來(lái)說(shuō)還是與綠豆湯一起食用比較好，但如果覺(jué)得不習(xí)慣或者覺(jué)得不爽口，也可以在湯煮好后拂去綠豆殼.本人到是建議食用為好.

上述就是我們關(guān)于綠豆殼有營(yíng)養(yǎng)嗎這個(gè)問(wèn)題向大家所說(shuō)的，相信大家在這里看完這篇文章之后對(duì)于綠豆殼的營(yíng)養(yǎng)有了一個(gè)大致的了解了吧，所以，大家在平時(shí)吃綠豆的時(shí)候不要把殼扔了哦，它也有很大的功效哦，希望能夠幫到大家。

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