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身體不適？這樣吃姜還你舒適
身體不適？這樣吃姜還你舒適
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姜入涼菜：抑菌抗氧化
涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時(shí)加點(diǎn)姜末或姜絲。因?yàn)榻詼睾�，可以中和涼菜的寒性，�?qū)除人體內(nèi)的寒氣，并且還有一定的抑菌作用，有助預(yù)防食源性疾病。另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細(xì)胞衰老的作用。
如果在涼菜里再加點(diǎn)蒜末，抑菌護(hù)腸胃的效果會(huì)更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時(shí)候可以加入生姜和蒜末。
紅糖姜湯：緩解風(fēng)寒感冒
夏季氣候多變，不少人因此得風(fēng)寒感冒，表現(xiàn)為畏寒、流清鼻涕等。生姜性溫，恰是風(fēng)寒“殺手”，有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，與姜搭配，可改善體表循環(huán)，治療風(fēng)寒感冒。
紅糖姜湯的做法是：取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。需要注意的是，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
生姜茶：抵抗空調(diào)病
在空調(diào)房時(shí)間太長(zhǎng)容易受寒，加上一直不出汗，會(huì)使人頭痛、頭悶、惡心，還會(huì)出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，用生姜泡茶對(duì)預(yù)防和治療“空調(diào)脖非常有效。
姜茶的做法很簡(jiǎn)單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因?yàn)椤翱照{(diào)脖是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。此外，將生姜熬粥也能起到上述作用，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈后加水熬粥，快熟時(shí)加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。
醋泡姜：健脾胃促消化
天氣炎熱導(dǎo)致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實(shí)每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。
生姜具有獨(dú)特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。
此外，生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡(jiǎn)單，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用，如果感覺惡心，可以直接嚼幾片生吃。
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