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“傻白甜”的它竟堪比甲醛
饅頭是北方人的主食之一，松軟的饅頭不僅口感好，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)，然而現(xiàn)在市面上的饅頭由于食品添加劑的加入而失去了本身的營(yíng)養(yǎng)，有些還會(huì)傷害身體甚至?xí)掳�，比如下面這種饅頭最好不要吃：
1、“白白胖胖”的饅頭
又白又胖的饅頭看著就有食欲，為什么饅頭會(huì)變得如此白白胖胖而自己在家卻做不出這種效果呢？有些不法商販會(huì)在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進(jìn)入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認(rèn)為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進(jìn)入到嘴的甲醛，可能對(duì)身體的損傷更大，因?yàn)檫@個(gè)更直接。嚴(yán)重的結(jié)果可能會(huì)損傷肝腎，甚至?xí)掳?/p>
2、烤饅頭片
科學(xué)家才發(fā)現(xiàn)，高溫加熱的淀粉類食物會(huì)產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，而且數(shù)量還不算太少。丙烯酰胺是含蛋白質(zhì)食品和含淀粉類食品中的某些氨基酸和糖類高溫下發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)的結(jié)果。
烤饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度。對(duì)于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。少吃顏色變深的香脆膨化食品，哪怕是非油炸加工品。微波爐加熱淀粉類食物時(shí)，注意把火力調(diào)低一點(diǎn)，在保證食物達(dá)到可食狀態(tài)的前提下，時(shí)間盡量縮短。這樣不僅丙烯酰胺產(chǎn)生量少，對(duì)保存營(yíng)養(yǎng)也是最理想的。
現(xiàn)在大家了解了嗎，上面這兩種饅頭一定要少吃，當(dāng)心把致癌物吃到肚子里，以后選擇饅頭時(shí)一定要細(xì)心挑選，千萬(wàn)要小心過白的“好看”饅頭，不要做視覺動(dòng)物哦。
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