蘑菇湯的可以有各種各樣的做法，因為可以搭配不同的食材，比如奶油蘑菇湯，或者是新鮮的蘑菇湯，可以讓我們享受到起鮮美的口感，同時還可以補充各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

一、蘑菇湯的做法

1、蘑菇湯要用兩種蘑菇，其中一種必須是香菇，另外一種可以是金針菇或者平菇，香菇要切成紙片薄，平菇要用手撕成細絲。

2、鍋內(nèi)放油少許，蔥切段，姜一片切成絲，蔥姜香菇一起下鍋炒香，黃酒少許再放平菇翻炒幾下，加入熱的白開水一起煮開后，調(diào)成中小火煮5分鐘。

3、然后加入淀粉勾芡再煮開，然后打入雞蛋關(guān)火，攪拌一下，最后放鹽，黑胡椒粉，出鍋裝碗后加幾滴麻油即可。

二、奶油蘑菇湯的做法

1、第一步，黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化奶油蘑菇湯的做法

2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)奶油蘑菇湯的做法

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠奶油蘑菇湯的做法

4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎奶油蘑菇湯的做法

5、放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟奶油蘑菇湯的做法

6、炒熟后倒入面醬湯中，一起煮奶油蘑菇湯的做法

7、待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油奶油蘑菇湯的做法

8、放一點點鹽和白胡椒粉，調(diào)好口，開鍋就算好了。